我國是茶葉的發源地，也是世界上最大的産茶國。我國的飲茶文化源遠流長，濃厚深遠，茶葉早已成為大部分人生活中必不可少的一部分了，無論是日常品飲，還是待客送禮，茶葉都是不二選擇。所以大多數家庭都有存茶的習慣，那問題來了，家裡存的茶如果"過期"了還能不能喝？這個問題大部分人都還搞不清楚，今天就來仔細說一說。

大家可能不知道，茶葉也是有保質期的，那茶葉"保質期"到底是怎麼來的呢？

一般來說，産品都有保質期，茶葉作為飲用食品，自然也是一樣。所以關于保質期這個說法，其實是來自于官方标準，即國家的食品标準。相當于說，你要生産這種産品，就一定要有像生産日期、保質期這樣的數據。

我們剛剛講了在一些茶葉包裝袋或者包裝盒上看到的保質期，隻是一個官方的參考數字。所以我認為更好的說法是——茶葉的"最佳飲用期"，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時候。

為了最佳的口感，茶葉在保質期内喝完是最好的，但茶葉的品質關鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質期也可能變質，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質是不能劃等号的。不能說茶葉過了保質期就變質不能喝了，這樣說就太絕對了。

所以我們要看茶葉還能不能喝，不能單單看保質期這個數字，更關鍵的是要去看茶葉有沒有"變質"。

那我們要怎麼去辨别茶葉有沒有變質呢？一般有3個小技巧：

第一個是聞：

從氣味上去辨别，出現異味或者變味或者有其他的味道，那麼這個茶葉很有可能就是變質了。因為茶葉有特别強的吸附作用，如果把茶葉和其他物品放在一起，很容易就會染上其他物品的味道，所以我們如果明顯可以聞到茶葉有了其他異味或者雜味的話，那麼這個茶葉肯定要丢掉不能再喝了。

第二個是摸：

通過觸感去判斷。因為茶葉的最佳含水量是百分之五，如果超過了百分之十，那麼茶葉就很容易受潮和發黴。在正常情況下的茶葉，摸起來是幹脆且容易折斷的。如果你發現茶葉摸起來發軟且感覺濕濕的，聞起來還有些黴味，那麼這個茶葉肯定是變質了，就不能再喝了。

第三個是泡：

可以将茶沖出來看一下，如果你發現茶葉已經明顯變色，那麼也要慎重飲用了。例如原本是綠茶，是清湯的綠葉，如果泡出深色甚至發紅的茶湯，那麼這道茶最好就不要再喝了。

還有大家也可以嘗一下，如果茶湯滋味的濃度、收斂性和鮮爽度明顯下降，那茶葉很有可能也是過期的。

看到這裡，大家應該也就清楚了，茶葉過期能不能喝的關鍵在看茶葉有沒有變質，如果發現茶葉已經變質了，那一定是不能喝了。如果茶葉沒有變質，就算過期也還是可以喝的，當然我們之前也講過，口感肯定會有影響的。所以還是建議大家在平時要好好保存茶葉。

而且對于一些喝茶量比較少或者平常不太注意茶葉保存的朋友，漫仔是建議大家可以買一些發酵程度或者焙火程度比較高的茶葉，因為這類茶葉的保質期相對較長，不易變質。

比如大紅袍，因為大紅袍是屬于閩北烏龍，一般焙火都是比較足的，像今天漫仔給大家推薦的這一款大紅袍，因為是重火烘焙，所以在常溫密封的情況下都可以放三年五年，所以對于一些比較懶去打理茶葉的朋友，或者一些喝茶量沒有那麼多，茶葉要放得比較久的朋友來說，這一款大紅袍就是不錯的選擇。

漫仔茶葉店的“大紅袍”實拍圖

而且大紅袍在茶香外會有所謂的"火香"味，這樣的"火香"味，也是烏龍茶香氣的一種，特别是喜愛大紅袍的茶客，往往就偏愛這種烘焙較重帶有火香的烏龍茶。

例如我們店裡的這款大紅袍，就很多茶友非常喜歡它的"火香"味。焙火這個工藝是形成大紅袍獨特香韻非常關鍵的一步，這一款大紅袍呢是重火烘焙的，所以它的焙火香非常濃郁。

這款大紅袍的茶幹聞起來是有茶葉的自然清香和炭火香，火香味聞起來比較足但是不會有其他太多雜味。

這款大紅袍的茶幹是細嫩而且條索緊結的，粗細均勻，色澤烏褐鮮潤。

漫仔茶葉店大紅袍實拍圖

這一款大紅袍的湯色是褐黃色并且非常透亮。

漫仔茶葉店大紅袍實拍圖

至于口感的話，這款大紅袍喝入口後有些微苦甘甜的香味，喝進去之後你又會感覺非常滋潤醇厚，然後回味起來是偏幹爽的，有一股特殊的"岩韻"。

這一款是我們店裡賣得比較好的哈，回購率也不錯，關鍵性價比很高，感興趣的朋友可以私信我。

我是漫仔，90後茶界“老司機”，關注我，了解更多茶知識。

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