黃金蝦球：外脆裡嫩，香酥可口，深受孩子們的喜愛
hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一下特色菜，它的名字叫做黃金蝦球，它是一道台灣傳統名小吃。色澤金黃，讓人特别有食欲，外脆裡嫩，制作成功的黃金蝦球香酥可口，深受孩子們的喜愛。
蝦仁營養豐富，富含蛋白質、維生素和各種微量元素，因此我們在生活中一定要多吃蝦仁，這樣可以補充我們身體所需的營養。今天小編教大家制作的這款黃金蝦球不僅看起來好看，而且味也是非常棒的。如果你也喜歡吃這樣的黃金蝦球，那就跟着小編一起來看看，黃金蝦球的制作方法吧。小編的這個方法是最簡單的，就算你一次都沒下過廚，也一定能學會。那麼接下來，不妨來了解一下吧。
用料準備
美食名稱：黃金蝦球
主料：鮮蝦300克，土豆300克，雞蛋300克
配料：面包蟹200克，鹽10克，白胡椒10克，食用油50克。
制作步驟
第一步，首先我們把上述食材全部準備好，先對鮮蝦進行處理，首先做準備一個盆子，我們把蝦子放入盆中浸泡一會，然後用刷子刷洗幹淨，去掉蝦頭和蝦殼，然後再把蝦線處理好。做到這一步的時候，我們就能得到一個蝦仁，然後再次用水沖洗一遍，接着放入盤中備用。當然如果你直接在超市買冷凍了的蝦仁也是可以的，隻不過需要解凍。
第二步，我們把土豆用清水洗淨，去皮，切成片放入盤中備用。這時拿出蒸鍋，鍋中加入适量清水，把土豆放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，等到土豆蒸熟後，用工具把土豆按壓成泥狀，接着，我們在土豆泥中加入适量食用鹽攪拌均勻後備用，然後在裝有蝦仁的碗中加入适量食用鹽和胡椒粉，攪拌均勻進行腌制。
第三步，起鍋燒水，把開水倒進鍋裡，把腌好的大蝦放在鍋裡煮，直到顔色變紅，呈現微卷形狀時，把它們撈出放于盤中備用。接下來，我們拿出土豆泥，把土豆泥壓成餡餅形狀，然後在豆泥中間放上一個蝦仁，然後把土豆泥包裹在蝦身上，揉成一個小球狀，蝦仁的小尾巴可以露在外面。
第四步，準備好一個碗，把雞蛋打入碗中，然後将蝦球裹上蛋液，再把面包屑放上去。這時起鍋燒油，等油熱了，下入蝦球，炸至金黃後撈出，最後根據自己的喜好加一些番茄醬，即可開吃。
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