粥怎麼煮的粘稠又爛?一般使用生米熬粥非常費時,可能要花1~2小時,含有水分并經過冷凍的米,在煺冰的過程組織會受到破壞,使米粒結構産生孔隙,吸水力增強,在滾水中熬煮就會變得較松散,不僅可以減少煮粥的時間,也是白粥可以又綿又滑的秘訣 ,我來為大家講解一下關于粥怎麼煮的粘稠又爛?跟着小編一起來看一看吧!
一般使用生米熬粥非常費時,可能要花1~2小時,含有水分并經過冷凍的米,在煺冰的過程組織會受到破壞,使米粒結構産生孔隙,吸水力增強,在滾水中熬煮就會變得較松散,不僅可以減少煮粥的時間,也是白粥可以又綿又滑的秘訣。
喜歡早餐吃粥的人,可以睡前先将米放冰箱冷凍,一早取出時,免熬煮就能快速煮出綿密的粥。
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