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無水焗什麼意思

生活 更新时间:2025-02-22 22:35:17

無水焗什麼意思?無水焗就是無水炖,通過高壓,利用食物中自身的水分以及清洗食物後留下的水分炖制而成,我來為大家科普一下關于無水焗什麼意思?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

無水焗什麼意思(無水焗意思是什麼)1

無水焗什麼意思

無水焗就是無水炖,通過高壓,利用食物中自身的水分以及清洗食物後留下的水分炖制而成。

無水焗是源自中國八大美食菜系粵菜中客家菜一種獨特烹饪方法,主要是通過少油高溫蒸烤的方式,保持食物原汁原味,在不加水的情況下,做到味香濃郁、營養豐富,代表菜有鹽焗雞、釀豆腐,是健康美味的烹饪方法的代表。

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