今天我們來學習如何制作:石斛西洋參湯,補而不燥、清潤養胃。此湯偏寒,屬于清補類,适合偏幹的氣候食用。
008 石斛西洋參湯
材料:
石斛(30-50g,切段)、西洋參(30-50g,切片)、雞肉(半隻,洗淨、切塊)、枸杞子(10-15g)、生姜(4-5片)
煮法:
上述材料洗淨。首先雞肉、加水适量,煮開5分鐘,去白沫、撈起,備用。然後在湯鍋中,加入處理好的雞肉、石斛、西洋參、枸杞子、生姜,與水同煮,大火煮沸,調至文火,共煮約2小時,湯成,加少許鹽、攪勻,稍放涼即可食用。
功效:
益氣養陰、清熱生津、益胃補腎等;
注意:
1、若怕湯性過于寒涼,可以适當增加生姜的量;
2、脾胃虛寒者、陽虛者、表證未解者、溫熱病早期、痰濕内盛者不宜;
3、糖尿病氣陰兩虛者,可适量服用;
4、本品對心血管系統有一定的保護作用、提高免疫力、抗癌等,可酌情服用;
5、雞肉可随喜好換成瘦肉、豬骨等;
6、不宜與蘿蔔、茶、咖啡等同服;
7、湯雖味好,适量為佳。
以上僅供參考,如有不适,請到當地醫院就診。
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