羊肉炖蘿蔔可以放洋蔥的做法?羊肉補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾，屬于溫熱的補品，且食法衆多，蒸、煮、炒、涮等無一不可冬季是吃羊肉進補的最佳季節，白蘿蔔也是很好的入湯食材，加入枸杞紅棗調味，滋補的功效更上一層樓，暖身又暖心的羊肉炖湯絕對是記憶中少不了童年美味，接下來我們就來聊聊關于羊肉炖蘿蔔可以放洋蔥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
羊肉補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾，屬于溫熱的補品，且食法衆多，蒸、煮、炒、涮等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，白蘿蔔也是很好的入湯食材，加入枸杞紅棗調味，滋補的功效更上一層樓，暖身又暖心的羊肉炖湯絕對是記憶中少不了童年美味。
1.首先淮備好今天燒羊肉的最重要的三個食材: 紅棗、陳皮、生姜. 沒有它們,今天的羊肉就平談無味了. 注：紅棗、陳皮、姜是去膻的，西紅柿、紅棗、陳皮提鮮，這就是炖出鮮美又不膻羊肉的秘密武器。今天這種燒法糖，八角大料等香料，我認為不适合。
2.将羊肉清洗幹淨，切成大塊；同時将大塊的肥的羊肉切下來留做煉油。注：肥的沒人要吃，但沒有肥的肉不香，因此煉油，待會炒肉、炒蘿蔔時用，就不用其它的油了。這是非常好的解決方法，也是鮮美的要點。
3.飛水：取一鍋，加半鍋清水燒開，然後将大塊羊肉倒進去，水再開，略滾幾下，見有大量的血污漂浮，就可關火，将水倒掉，并沖洗幹淨羊肉備用。注：這是去膻的必要措施。
4.煉油：在飛水的同時取一平鍋将切下來的肥油花放進來，用小火讓油慢慢地滲出來;
5.差不多的時候放幾粒花椒和大鹽;
6.聞到花椒香就好，盛出備用。 注：稍煉一下就可以了，不要完全煉成油渣。油渣吃多了不利健康。
7.還是用煉油的平鍋将沖洗幹淨羊肉水分炒幹，
8.然後加入紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，翻炒均勻後加适量的水燒開，
9.再倒入電壓力鍋内，并扔幾個西紅柿塊進去，加壓10到15分鐘，時間是根據肉的老嫩決定。注：用高壓鍋是為了省時省火，口味不會差，因我們後面還要再燒。
10.将蘿蔔切成大塊;
11.鍋熱，倒入我們前面煉的羊油；
12.下蘿蔔翻炒幾下；
13.然後将高壓鍋炖好的肉倒進來；
14.加蓋焖燒10來分鐘；
15.蘿蔔好了就可以出鍋了。 如果不喜歡太多的水，可以開大火收點汁。
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