教你保存蝦幹的小技巧?蝦幹保存:淡質蝦米,可攤在太陽光下晾曬,待其幹後,裝入瓶内,保存起來鹹質蝦米,切忌在陽光下晾曬,隻能将其攤置在陰涼處風幹,再裝進瓶中無論是保存淡質蝦米,還是鹹質蝦米,都可将瓶中放适量大蒜,以避免蟲蛀,下面我們就來聊聊關于教你保存蝦幹的小技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!
蝦幹保存:淡質蝦米,可攤在太陽光下晾曬,待其幹後,裝入瓶内,保存起來。鹹質蝦米,切忌在陽光下晾曬,隻能将其攤置在陰涼處風幹,再裝進瓶中。無論是保存淡質蝦米,還是鹹質蝦米,都可将瓶中放适量大蒜,以避免蟲蛀。
幹蝦在常溫下保存的方法:放太陽底下曬幹一些。然後放進袋子裝緊,盡量不漏氣。一般這樣保存可以保存三四個月,不過,幹蝦放久了後顔色會變得比較白(不像剛煮熟的蝦是紅的),但味道基本不變。
保存幹蝦注意事項:儲存海味時,可以先将海味放于陰涼通風處陰幹,然後分别用幹淨白紙包好,并在白紙上紮幾個通風小孔,再将白紙包放入懸挂在通風避光的竹籃内暴露保存。
此外,先取一隻幹淨陶罐,再将剝好的大蔥鋪在罐底,然後把海味幹貨放在罐内,在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴,也可以長期保存罐内物品。
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