家常茄子條?材料:茄子兩條、蒜兩瓣、甜面醬适量、細砂糖兩小勺、生抽一小勺、水少許,下面我們就來說一說關于家常茄子條?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:茄子兩條、蒜兩瓣、甜面醬适量、細砂糖兩小勺、生抽一小勺、水少許。
茄子切成約4厘米的段,再切條,泡入淡鹽水中約10分鐘後撈出瀝幹水分備用。
取一碗,放兩勺甜面醬,一小勺生抽,兩小勺細砂糖,兩勺水調勻備用。
蒜切片備用。
炒鍋注油,燒熱,晃勻,倒入泡過的茄條,小火煸軟後倒出備用。
重新注一點油燒熱,下蒜片爆香,倒入調好的醬汁熬至略粘稠時倒入煎好的茄條收濃湯汁,撒一點雞精調勻即可出鍋。
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