正宗砂鍋鹽焗蝦做法-tft每日頭條

正宗砂鍋鹽焗蝦做法

生活更新时间:2024-11-15 05:27:43

正宗砂鍋鹽焗蝦做法?主料：海蝦适量、粗鹽适量、花椒少許、蔥少許，我來為大家科普一下關于正宗砂鍋鹽焗蝦做法?以下内容希望對你有幫助!

正宗砂鍋鹽焗蝦做法

主料：海蝦适量、粗鹽适量、花椒少許、蔥少許。

輔料：砂鍋1個。

蝦去蝦腸、剪去蝦須，清洗幹淨，再用廚房紙巾或者幹淨的布把蝦表面水份吸幹。

切蔥花備用。

取一個保溫性能好、密閉度好的鍋。我選用了砂鍋，砂鍋擦幹淨。

在鍋底鋪一層粗鹽，隻要将鍋底蓋住，大概1cm厚度即可。

蓋上蓋子，開中火加熱7分鐘。

聽到鍋内鹽發出聲響，開蓋，把擦幹表面水份的蝦排放在上面，撒一小把花椒粒，撒上蔥花，然後蓋上蓋子再加熱約1分鐘關火。

不開蓋，利用砂鍋的餘熱焖3分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了。很簡單吧？此時滿屋子飄香啊，花椒烤香的香味，撲鼻而來，已經忍不住流口水了。

把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用。

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