趁着草莓季的大好春光，還有奧利奧的櫻花草莓春日限定，把她們結合起來就是這樣一款免烤0失敗的草莓慕斯蛋糕。在綿軟的慕斯中能夠吃到草莓的顆粒感和濃香，真是滿滿的幸福感。
By Tina精緻生活
1、這個量适合6寸活底圓模。
2、吉利丁片用涼白開浸泡。
3、奧利奧餅幹去夾心，套兩個保鮮袋（一個容易破），用擀面杖擀碎。也可以用料理機打碎。
4、黃油隔水或微波爐融化，倒入餅幹碎中，充分拌勻。
5、6寸活底模具底部鋪一張油紙防粘，倒入餅幹碎。
6、用刮刀充分壓實餅幹底，否則脫模時底部容易散掉。
7、側面的餅幹碎用手一點點壓實。放冰箱冷凍備用。
8、取400克新鮮草莓去蒂切塊，放入料理機中，加入細砂糖。
9、攪打成草莓果泥。
10、此時吉利丁片已經充分軟化，瀝幹水分，隔水加熱成液體。
11、将吉利丁液體倒入草莓果泥中，充分攪勻。
12、下面打發淡奶油。用打蛋器高速打發至濃稠，剛剛出現紋路即可。
13、将淡奶油與草莓果泥混合拌勻。
14、取7-8個草莓切丁加入慕斯液中增加口感。
15、将拌勻的慕斯液倒入冷藏好的模具中。
16、放入冰箱冷藏過夜，至少也要冷藏6小時以上。
17、脫模時可以用吹風機在模具一圈略微加熱，也可以用熱毛巾圍一下，就可以輕松脫出來。表面按喜好進行裝飾，就完成了。
18、軟滑的慕斯中偶遇草莓顆粒，充滿了豐富的質感。
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