洛陽有名的驢肉湯-tft每日頭條

洛陽有名的驢肉湯

圖文更新时间:2025-01-27 21:38:28

洛陽的湯館我想要比任何一座城市都要多,在前面我已經介紹過牛、羊湯了，今天咱來給您說說這驢肉湯。俗話說這“天上驢肉、地下龍肉”，可見這驢肉湯的營養豐富要比牛、羊更好。

在洛陽的早晨，來上一碗湯。這肚子一飽比啥都強，給咱個神仙咱也不做！

今天咱就給大家說一說咱洛陽的驢肉湯！

洛陽有名的驢肉湯（洛陽這三家驢肉湯）1

華山路小碗驢肉湯

華山路小碗驢肉湯他家的湯是我最喜歡喝的，也可以說是洛陽最紅火的一家湯館之一。在洛陽的大街小巷你都可以看到他家湯館的名字，并且湯館都是爆滿。

每次我去喝驢肉湯都會選擇他們家，那是因為由于一些單位原因。食堂飯菜太過于難以下咽，就申請來外面吃。我夥計也是個老“喝家”不過他就喜歡喝“華山”，每次一到中午他就帶着我來到了“華山”。點了一份六元的湯，就看見人家與老闆說說笑笑老闆的手一直給他的碗裡加肉，看到後面的我羨慕極了。我問他你在這邊喝了多少年，他說也就5、6個年頭吧！後來連續來這邊喝了一個多月老闆也認識了我，每次呈湯也給我加了點肉！哈哈哈哈，那段時間真是讓人回憶。

回憶思緒慢慢回來，來到經常喝的“華山”點上一碗驢肉湯。站在呈湯口就能聞到那濃郁的清香，看着師傅一勺子将湯澆到了蔥花上，瞬間激發出來了一股濃郁的香味。

嘗上一口鮮湯，湯味濃郁慢慢的将餅絲泡進碗中!等到餅絲軟和，大口就開始吃了起來！餅絲帶着驢肉湯的鮮香進入口中，真是帶勁！

洛陽有名的驢肉湯（洛陽這三家驢肉湯）2

安記驢肉湯

安記驢肉湯在洛陽已經開了有數二十多年了，同學家住在附近。他說他是喝着他家的驢肉湯長大的，并且現在已經在外地上學了還一直想念着家鄉的湯，所以我這個好人就幫他探店一次，給他拍拍照片。

安記位于澗西區太原路與聯盟路，站在店門口那驢肉的香味就被我鼻尖捕捉。點上了一碗驢肉湯，站在湯台前看見了湯料裡還有“蒜黃”。咱也不知道這是什麼規矩，也不敢問。

慢慢的把湯端到了桌子上，抿上一口湯就能感覺到驢肉的醇香在湯裡充分的發揮出來！配上餅絲吃起來真的是滿口辣香、回味無窮。

洛陽有名的驢肉湯（洛陽這三家驢肉湯）3

陳記驢肉湯

說起來陳記驢肉湯在洛陽也開了好幾家分店，聽以前的家裡人說。他們年輕的時候要是想去吃陳記驢肉湯就跑到大石橋那邊吃，反正我到現在還不知道大石橋在哪裡！

到唐宮路這家店的門口，我就看到了上面寫着許多的字。好像在訴說着這家店的輝煌，點上一碗十塊錢的驢肉湯送了咱一份餅絲。盛上一碗湯，端的過程中就能到着香味。湯面的紅油與蔥花襯托着白色的驢血異常的妖豔。

吃上一口驢肉，感覺味道較為一般！抿上一口湯辣味與鮮味直入嘴中，餅絲一泡就開始是怼！

洛陽有名的驢肉湯（洛陽這三家驢肉湯）4

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