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冬苋菜的功效與作用及禁忌症

健康 更新时间:2024-10-21 19:24:53

苋菜也稱為雁來紅、米苋、赤苋、清香苋、彩苋、人苋、老少年、十樣錦等,在農村的菜地裡是很容易可以看到苋菜的,一般都是野生的,由于它的葉子比較鮮豔,所以在蔬菜中,它是特别顯眼的,人們都喜歡摘來炒着吃,别有一番風味。苋菜不僅是一道桌上佳肴,更是一味藥材額。

冬苋菜的功效與作用及禁忌症(赤苋苋菜人苋的功效與作用及禁忌有哪些)1

苋菜屬于苋科植物,苋菜主要含有苋菜紅苷、棕榈酸、亞麻酸、二十四烷酸、花生酸、三酰甘油、維生素A、B、C和核黃素等化學成分,體外研究表明,鹹菜具有抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、草綠色鍊球菌等革蘭氏陽性球菌以及大腸杆菌、銅綠假單胞菌、克雷伯杆菌等革蘭氏陰性杆菌有較強的抗菌活性。

冬苋菜的功效與作用及禁忌症(赤苋苋菜人苋的功效與作用及禁忌有哪些)2

中醫認為,苋菜性寒,味甘,歸肺、大腸經。苋菜的種子具有清肝明目的作用,适用于目赤腫痛、角膜雲翳等;苋菜的根也稱為苋根,具有涼血、解毒、止痢的作用,可用于治療細菌性痢疾、腸炎、紅崩白帶、痔瘡等;苋菜的莖葉具有清熱解毒、通利大小便的作用,适用于痢疾、二便不通、蛇蟲咬傷、瘡癰腫毒等證。

冬苋菜的功效與作用及禁忌症(赤苋苋菜人苋的功效與作用及禁忌有哪些)3

一般來說,苋菜莖葉的用量為30-60克,煮湯或者煲粥喝,外用适量,可以搗爛外敷或者煎液熏洗患處;苋菜的種子用量一般為9-12克,苋根的用量為15-30克。苋菜性寒,對于脾胃虛弱便溏者應慎用,不能與龜肉、甲魚同時食用。

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