農村超市買菜的經曆?10月份以來，北京蔬菜價格連續上漲北京新發地監測顯示，本輪蔬菜價格“漲勢迅猛、漲幅明顯”，今天小編就來聊一聊關于農村超市買菜的經曆?接下來我們就一起去研究一下吧!

農村超市買菜的經曆

10月份以來，北京蔬菜價格連續上漲。北京新發地監測顯示，本輪蔬菜價格“漲勢迅猛、漲幅明顯”。

11月2日，北京市政協委員、中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員、病害防控團隊首席科學家李寶聚到新發地調研菜價，當他和新發地市場相關負責人張月琳走訪蔬菜商戶時，偶遇前來詢問菜價的市民劉豔秋。

得知二人正在調研蔬菜漲價，劉豔秋扔出幾個問題：今年菜價為啥這麼高？這次漲價還會持續多久？在春節前能降下來嗎？

持續降雨導緻蔬菜供應量大幅減少

劉豔秋：我就想問問，最近菜價為什麼這麼高？

張月琳：今年秋季持續降雨，導緻在這個季節生長的蔬菜産量明顯減少，有些在大棚裡的蔬菜因為沒有太陽，生産期延遲，一減量價格就偏高，又趕上這個季節正好是北京蔬菜供應由北往南轉移的時候，本來就有點“青黃不接”，多方面的因素導緻今年菜價比較高。

而且大家應該發現了，價格高的一般是葉類菜、露天菜，這些菜在受災之後産量急劇減少。像土豆、洋蔥等冬儲菜，基本在前段時間降雨量大的時候已經采摘完了，所以價格上漲不是太明顯。

另外，受疫情影響，現在大貨車進京需要48小時以内核酸檢測陰性證明，進京需要排隊，也在一定程度上增加了運輸成本。

李寶聚：我本身也是市民，從10月份開始，感覺菜價一直比較高。

菜價高除了因為夏季以來北方地區降水多導緻葉類菜等産量低，也與化肥、種子、農藥等農資産品價格偏高有關，種植成本以及運輸方面的汽油、柴油漲價，整體上擡高了蔬菜的價格。

同時，10月份正值秋末冬初，每年這個時候的菜價也都會稍微高一些。

預計11月中旬菜價将明顯回落

劉豔秋：我們很關心，菜價什麼時候能穩定下來？

張月琳：現在，南方菜陸續運到北京來，量在逐步加大，我們也派出小組去南方産區調研，很多産地的農産品生長得很好，今年的種植面積比去年同期也有所增加。

從目前來看，部分蔬菜的價格已經開始回落，比如菠菜批發價已經從最高時的6塊一斤降到三四塊錢了。我們預計，在11月中旬，菜價會出現比較明顯的回落。

在保供方面，新發地市場組織大的經銷商，從産地多采購一些農産品，保證北京市民需求；在北京以外，我們也從産地分市場調集農産品，源源不斷地運至北京。

另外，11月1日19時到明年3月15日19時，北京新發地将免除整車運送蔬菜和蘋果、梨、柑橘、橙子、柚子5類國産水果的進場交易費，現在我們每天減免進場費的大小車輛接近4000輛，通過這些措施，進一步降低經銷商成本，從而降低菜價。

我國蔬菜的種植面積每年都穩定在3億畝左右，種植、流通、運輸能力都有保障，所以大家不用擔心，我們蔬菜的供應是比較穩定的。

劉豔秋：我們平時能感覺到，這幾年常常出現肉蛋菜價格不穩定，比如前兩年豬肉貴、今年葉菜比肉貴，為什麼會出現這樣的情況？

李寶聚：總的來說，我國的蔬菜供應是平穩的，在部分年份、季節的部分品種，菜價會出現波動，這是正常現象。價格過高，往往是暴雨、低溫等極端天氣造成的供需不平衡。

張月琳：這幾年确實出現了部分蔬菜在不同季節價格波動較大的情況。比如種植面積減少，導緻大蔥價格很高，這樣的高價又讓種植戶都去種大蔥，使今年大蔥供大于求，又賣不上價。

實際上，這種波動在逐年減少。我們有意識地培養種植大戶，讓他們更加專業地種拿手的農産品，比如種大蔥的就種大蔥，種茄子的就種茄子，讓各種農産品相對處于穩定狀态，從而減少價格不穩定。目前，政府部門也在引導農戶有目的種植，盡量穩定種植面積。

預計春節期間菜價與去年持平

劉豔秋：馬上就要到冬天了，老百姓需不需要囤些冬儲菜？

張月琳：從我們市場管理方的角度來說，我們不建議大家儲存蔬菜。

首先，現在每天上市的蔬菜品種還是比較豐富的；其次，菜價有波動，我們預計菜價在後期會慢慢回落。此外，市民家裡不具備儲存菜的條件，損耗會增加，不如讓我們這些專業市場來儲存。比如土豆、洋蔥、大白菜等，經銷商有專門的冷庫儲存，損耗少得多。

所以說，買多了菜回家存，把損耗算上，并不比買新鮮蔬菜便宜，建議大家随吃随買。

李寶聚：我特别同意。像最常見的冬儲菜大白菜，今年的價格也不是很便宜，而且大白菜含水量比較高，以前農村有地窖，現在大家住樓房，家裡就沒有儲存大白菜的條件了，損失太多，不劃算。

劉豔秋：春節蔬菜的供應和價格會怎麼樣？

李寶聚：這個其實也是我們關心的問題。一般來說，北京在元旦和春節時，整體菜價、肉價會稍微高一些。

“菜籃子”的穩價保供是民生之基。目前，市場、政府管理部門做了很多保供的工作，保障南菜北運以及北方設施蔬菜的生産。同時，“菜籃子”市長負責制也在推動落實，統籌調節生産、流通和消費，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜産品自給率和蔬菜産品質量安全，确保充足的應急蔬菜儲備，切實穩定市場和價格，保障秋冬特别是元旦、春節期間的蔬菜供應。

張月琳：因為南方産地的蔬菜長勢很好，所以目前看來，兩節期間的蔬菜供應沒有問題，我們預計春節期間菜價不會太高，會相對比較平穩，跟去年相比持平。

新京報記者 陳琳 郭薇 李欣侗 陳超 視頻報道

編輯 白爽 校對 王心

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