九孔藕和七孔藕有什麼區别?九孔藕又稱白花藕,外皮光滑,呈銀白色,體形細而長,生藕吃起來脆嫩香甜九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合适,我來為大家講解一下關于九孔藕和七孔藕有什麼區别?跟着小編一起來看一看吧!
九孔藕又稱白花藕,外皮光滑,呈銀白色,體形細而長,生藕吃起來脆嫩香甜。九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合适。
七孔藕又稱紅花藕,外皮為褐黃色,體形又短又粗,生藕吃起來味道苦澀。七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,适宜做湯。
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