醬排骨怎麼做?首先需要把排骨斬塊洗淨,備用然後将姜切成片狀,将蒜用刀拍扁,把蔥切成蔥花,現在小編就來說說關于醬排骨怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先需要把排骨斬塊洗淨,備用。
然後将姜切成片狀,将蒜用刀拍扁,把蔥切成蔥花。
然後再把排骨放入碗中,再放入蔥、姜、蒜。
然後再向碗中加入鹽、加胡椒粉、加一湯匙料酒、加入黃豆醬、加入豆瓣醬,用手抓勻材料。
然後再将肉腌制一小時。
然後再将鍋中倒入油燒熱,放入八角、桂皮、香葉,爆香。
然後再鍋中放入排骨,翻炒至變色,再加入料酒,加入清水,用大火燒開。
然後再放入冰糖轉中小火炖煮四十分鐘,炖至湯汁濃稠,轉大火翻炒收汁即可,醬排骨就做好了。
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