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最傳統做法章魚小丸子

圖文 更新时间:2024-08-09 13:18:30

最傳統做法章魚小丸子?生日朋友送了我一台料理鍋 裡面正好配套小丸子烤盤 所以趁這周末,趕緊把材料買回家,下面我們就來聊聊關于最傳統做法章魚小丸子?接下來我們就一起去了解一下吧!

最傳統做法章魚小丸子(原汁原味最鮮美)1

最傳統做法章魚小丸子

生日朋友送了我一台料理鍋 裡面正好配套小丸子烤盤 所以趁這周末,趕緊把材料買回家

By 侑瓷醬

用料

面糊:

預拌粉 150克

雞蛋 1個

冷水 450ML

餡料:

包心菜 适量

洋蔥 适量

章魚足 适量

蔥 适量

油 适量

做法步驟

1、食材都切丁再準備點油; 面粉、水、雞蛋混合均勻(有點小疙瘩也沒關系,你要是不放心也可以過篩)

2、先刷油,等鍋燒熱,倒入三分之一多的面糊後立即加入蔬菜和章魚(我試了一下一半放洋蔥一半放蔥,說實話,區别不大)

3、不用等,加入剩餘面糊(我調的正好是一鍋的量)

4、等邊緣有開始稍稍凝固,就趕緊用簽子把周圍邊上的面糊塞進丸子裡,慢慢盤圓(不用擔心不圓,頂多也就稍微扁點)

5、轉中小火,每隔三十秒翻一次面,逐漸圓潤

6、等到表面成型,就可以刷點油,讓它變得脆脆的

7、顔色變深,竹簽輕輕敲表面硬硬的,脆脆的就可以裝盤啦(可以最後裡面都熟了,大火把表面變脆,用一根牙簽插進去,拔出來上面沒有粘面糊就說明熟了)

8、擠上蛋黃醬、章魚燒醬,撒上木魚花片和海苔碎,大功告成

小貼士

食材大家也看到了,基本都寫的适量,因為,真的随便多少,隻要别搞成像炒菜那麼多,都可以整起來。 表面脆脆的裡面軟軟的,絕絕子,真不錯

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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