金針菇和銀針菇口味區别-tft每日頭條

金針菇和銀針菇口味區别

生活更新时间:2025-01-28 03:48:50

相信大家都經常吃金針菇和海鮮菇，但是因為外形上的差别較小，所以很多人都不太能把金針菇和海鮮菇給區分開來，經常把海鮮菇給錯叫成“金針菇”、因此，今天就跟随民康菌業小編一起去了解一下，關于海鮮菇和金針菇的不同吧。

在開始了解海鮮菇和金針菇的不同之前，小編認為先要了解一下它們各自的含義為好。海鮮菇，又名“玉蕈、斑玉蕈、真姬菇”，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。而金針菇呢，金針菇學名毛柄金錢菌，又稱“毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇”等。所以，從這别名來看，海鮮菇和金針菇就不是同一種食物，區别還是比較大的。

金針菇和銀針菇口味區别（海鮮菇金針菇不）1

海鮮菇和金針菇的不同之處，體現在哪裡？

1.它們的屬性不同

海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌；而金針菇呢，它屬于傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。

2.它們的外形不同。

海鮮菇的菌蓋表面光滑，菌柄較長，顔色潔白，菌肉肥厚，氣味芬芳；而金針菇呢，則因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。

金針菇和銀針菇口味區别（海鮮菇金針菇不）2

3.它們各自的營養價值不同

海鮮菇營養豐富。蛋白質占 14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪 4.31％，纖維素15.4％，富含18種氨基酸。

100克金針菇所含熱量為26大卡。金針菇含有人體所需的氨基酸成分較全。其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力，尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。

4.它們的種植産地不同

海鮮菇風靡美、日、韓等國家和中國台灣地區市場，中國内陸地區的海鮮菇種植，主要在山西、河北、河南、山東、福建省有小面積的栽培。

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布，在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均适合金針菇的生長。

5.它們的價錢不同

海鮮菇的市場費用各地是不一樣的，一般每斤3-8元的都有；而金針菇呢，目前市場上的金針菇的價錢是3元左右。

好了，以上就是民康菌業為大家整理的，關于海鮮菇和金針菇的不同之處，希望能幫大家更好地區分它們，買到自己想要的菌類食物

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