tft每日頭條

 > 生活

 > 波蘭種紫薯吐司的做法

波蘭種紫薯吐司的做法

生活 更新时间:2024-08-01 16:12:09

波蘭種紫薯吐司的做法?準備食材:高筋面粉75克;水75克;酵母1克 ;高筋面粉(日清山茶花)175克;糖40克;雞蛋1個;牛奶(=150g-75波蘭種-雞蛋)克;酵母3克;鹽2克;波蘭種75g;黃油15克;紫薯一小個150個;煉奶一小包12g,下面我們就來聊聊關于波蘭種紫薯吐司的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

波蘭種紫薯吐司的做法(波蘭種紫薯吐司怎麼做)1

波蘭種紫薯吐司的做法

準備食材:高筋面粉75克;水75克;酵母1克 ;高筋面粉(日清山茶花)175克;糖40克;雞蛋1個;牛奶(=150g-75波蘭種-雞蛋)克;酵母3克;鹽2克;波蘭種75g;黃油15克;紫薯一小個150個;煉奶一小包12g。

波蘭種制作:水75+酵母1+高筋粉75

拌勻,冰箱隔夜

主面團除黃油,手揉粗膜,加黃油,揉出手膜,滾圓發酵1小時。

排氣,滾圓,松弛15分鐘。

制作紫薯餡。紫薯,蒸熟壓泥,加煉奶(或牛奶),拌勻備用。

面團松弛完擀平,加紫薯餡三分之二面團面積(擀平冷藏,也可直接塗抹),折疊擀,切開,編辮子。

二次發酵,至八分滿。

170℃,30分鐘。

烤完立刻震一下,脫模,放涼即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved