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手撕蔥油餅的做法

生活更新时间:2024-09-01 09:25:08

手撕蔥油餅的做法?食材：面粉300克雞蛋1個，青蔥3根，白芝麻少許，胡椒粉1克，鹽5克，熱油70克，熱水150克，我來為大家科普一下關于手撕蔥油餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

手撕蔥油餅的做法（手撕蔥油餅的做法是如何的呢）1

手撕蔥油餅的做法

食材：面粉300克雞蛋1個，青蔥3根，白芝麻少許，胡椒粉1克，鹽5克，熱油70克，熱水150克。

青蔥洗洗幹淨，晾幹水分切細。

灑少許的胡椒粉和芝麻增加香味，下一點點鹽作為調味。

燒點滾燙的熱油淋上去，攪拌攪拌。放一邊等候使用。

選用香雪優質雪花面粉，倒入300g。

倒入滾燙的開水150g，邊倒邊攪。後打入一個雞蛋并下少許鹽增加味道。手揉或啟動機器揉成光滑面團。

分成6個抹少許油，蓋上保鮮膜醒置30分鐘。

擀成薄長方形，散灑上抹點青蔥油料卷起來。

卷起後盤起來，壓擀一下成薄片。放一邊醒置15分鐘使用。

鍋熱刷上少許油，攤上面餅。小火慢烤至熟，一面輕微焦轉另外一面。

食用的時候可以抹上少許适合自己口味的醬料，或手撕食用那麼手撕蔥油餅就完成。

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