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紅燒鯉魚的做法和步驟

生活 更新时间:2024-10-21 09:34:00

紅燒鯉魚的做法和步驟?将鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去内髒,洗淨血沫,兩邊斜切4刀,下面我們就來聊聊關于紅燒鯉魚的做法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒鯉魚的做法和步驟(紅燒鯉魚怎麼做)1

紅燒鯉魚的做法和步驟

将鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去内髒,洗淨血沫,兩邊斜切4刀。

加料酒和生姜。

蓋上保鮮膜腌制十分鐘。

腌好的魚,擦幹水分,撒上幹澱粉。

鍋裡倒油,将整條鯉魚下鍋煎成兩面金黃色。

加一碗水,料酒。

再依次放入豌豆,生姜,大蒜,生抽,白糖,老抽,鹽,黃豆醬燒開,改小火焖熟。

魚燒熟了,盛入盤中,湯汁勾芡。

撒上蔥花和紅椒裝飾一下,汁濃味美的魚就可以開吃啦。

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