馬來西亞蝦面湯汁配方-tft每日頭條

馬來西亞蝦面湯汁配方

生活更新时间:2024-11-24 13:10:05

馬來西亞蝦面湯汁配方（有一種鄉愁叫簡單易學的加拿大北極蝦面線糊）1

面線糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉來搭配，以達到口感鮮美的目的。今天我們用加拿大北極蝦來代替牡蛎，做一道家常版的北極蝦面線糊。跟我一起學做吧！

By 依然七月【豆果美食官方認證達人】

用料

加拿大北極蝦 500g
面線 1把
幹貝 10g
幹香菇 10g
蒜 1瓣
香菜葉 2g
紅薯澱粉漿半碗
鹽 2g
白胡椒粉 2g
清水 1升

做法步驟

馬來西亞蝦面湯汁配方（有一種鄉愁叫簡單易學的加拿大北極蝦面線糊）2

1、主要食材如圖所示。

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2、北極蝦自然解凍，去頭去殼留蝦肉和腹籽。

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3、幹貝和香菇要提前泡發。

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4、鍋中放油燒熱，炒香蒜末，再放入幹貝炒香。

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5、倒入泡發的幹香菇，炒勻後加一點鹽。

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6、加水煮開後，就可以放入北極蝦了。

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7、面線捏成一段段入鍋，面線熟的快，再次開鍋就可以了。

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8、最後用水澱粉勾個芡。

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9、拌勻後，出鍋前加入白胡椒粉。

馬來西亞蝦面湯汁配方（有一種鄉愁叫簡單易學的加拿大北極蝦面線糊）11

10、撒上香菜，出鍋！

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11、成品圖。

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