四季豆做法幹煸?将四季豆掐去 兩頭,切成長段洗淨,用廚房紙巾擦幹表面水分,我來為大家科普一下關于四季豆做法幹煸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将四季豆掐去 兩頭,切成長段洗淨,用廚房紙巾擦幹表面水分。
蒜切末,豬肉切末。
鍋内放油, 燒至八成熱時放入四季豆,炸3分鐘後,豆角表面起皺幹縮,撈出瀝油。
鍋中留底油,燒熱,放入蒜末、肉末炒香,調入料酒和醬油後盛出成味汁。
鍋内放油,燒熱,倒入炸過的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入鍋裡,撒上幹辣椒,調入精鹽和味精炒勻即可。
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