瘦肉海帶絲做法步驟?新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克、生姜、大蒜、剁辣椒、蔥、蚝油、雞粉、生抽、澱粉、米醋各适量,接下來我們就來聊聊關于瘦肉海帶絲做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新鮮海帶絲300克、豬瘦肉80克、生姜、大蒜、剁辣椒、蔥、蚝油、雞粉、生抽、澱粉、米醋各适量。
步驟:瘦肉剁碎成肉末,加入少許澱粉腌制拌勻;海帶絲用清水浸泡一兩個小時(期間最好換幾次水)後洗淨撈出瀝幹,切成約4厘米長的段,生姜切絲,大蒜切片,蔥切花。
熱鍋放油,下入肉末炒散至變色後舀出待用;鍋内再加入适量的油,下入姜蒜與剁椒,炒出香味後放入海帶絲炒勻;加入适量的水,滴入幾滴米醋,蓋上鍋蓋,小火煮約8分鐘。
放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、雞粉、鹽,充分地炒勻;最後放入蔥花與生抽,炒勻即可。
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