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新鮮牛肉怎麼炒才好吃

美食 更新时间:2024-11-27 16:50:42

新鮮牛肉怎麼炒才好吃?材料:牛裡脊肉300g、蘆筍200g、XO醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、幹澱粉一湯匙、水澱粉20ml,今天小編就來說說關于新鮮牛肉怎麼炒才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮牛肉怎麼炒才好吃(炒牛肉的做法)1

新鮮牛肉怎麼炒才好吃

材料:牛裡脊肉300g、蘆筍200g、XO醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、幹澱粉一湯匙、水澱粉20ml。

制作方法:牛裡脊肉用刀背拍松,逆勢切成薄片,用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻,再放入一湯匙幹澱粉抓捏均勻;再倒入一湯匙食用油拌勻,靜置腌制20分鐘;蘆筍刷洗幹淨,斜切成小段;鍋燒熱,放三湯匙油,油溫熱的時候放入蒜片煸香;

倒入腌制好的牛裡脊肉,翻炒至表面變色立即出鍋;把炒牛肉的鍋子洗幹淨,放一湯匙油,燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。倒入剛才炒好的牛肉片,放一湯匙XO醬,迅速炒勻;倒入準備好的水澱粉,勾芡出鍋。

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