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怎麼紅燒鲢魚

生活更新时间:2024-07-03 07:44:23

怎麼紅燒鲢魚?食材：鲢魚1條，油适量，鹽适量，蔥姜蒜适量，紅辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，花椒适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼紅燒鲢魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼紅燒鲢魚

食材：鲢魚1條，油适量，鹽适量，蔥姜蒜适量，紅辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，花椒适量。

魚去腮、去鱗、去内髒，清洗幹淨，魚背上劃上幾道口子。

鍋中放油燒熱，輕輕放入鲢魚，煎至兩面微黃。

加入花椒煸出香味，再加入蔥姜蒜和幹紅辣椒炒出香味。

加入适量的清水，剛沒過魚身為宜，大火燒開。

燒開後，調入适量的鹽、醋、白糖、生抽、老抽和料酒，大火燒開。

中小火繼續炖約15分鐘，魚肉軟爛，湯汁濃郁即可出鍋裝盤。

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