【這杯奶茶一口能吃到豆花、豆乳、豆漿、豆粉，豆香濃郁，甜而不膩，想吃自己在家做】年輕人愛喝的花式奶茶，其實在家自己做也簡單，因為食材網上都有賣的，你可以買到現成的波波、芋泥，還有方便的豆花粉、奶蓋粉等等，所以在家制作其實不難，即使店家有精準的配方，說實話自己做的也不會難喝。而且價格上劃算下來，每杯的價格肯定是比外面賣的便宜很多。我家女兒很愛喝奶茶，我的做法就是部分食材自己做，部分食材買現成的。比如需要用到奶油、牛奶、奶酪這類的奶制品，我就用品質好的食材自己做，不去買便宜方便的合成粉來調。

今天在家做了款網紅奶茶，裡面加了4種與黃豆有關的東西，分别是豆花、豆漿、豆乳、黃豆粉。其實早在幾年之前，厝内小眷村的絹豆腐奶茶，裡面就是加了嫩滑的豆花。今天的豆乳波波茶制作起來并不複雜，隻需準備好食材，然後組裝起來就好。在整杯豆乳波波茶中，底部是常見的Q彈的珍珠、嫩滑的豆花、軟糯的芋泥粒或者芋圓等小料；中層就是維他豆乳與紅茶的混合液；上層是濃稠香醇、偏鹹的豆乳芝士奶蓋；最後撒上些熟黃豆粉即可。細細地品一口，就能感受到豆香與奶香的完美交融。

一、黑糖波波：

主料：木薯澱粉100克；輔料：黑糖3小塊、開水70克左右；

做法：1、因為我用的是小塊的黑糖，所以需要放入水中煮至融化；2、把煮沸的黑糖水加入木薯澱粉中；3、趁熱揉成粉團；4、取下一個小團搓成長條，切成小段；

5、用手掌心揉成小丸子，撒上幹澱粉防止粘連；6、小鍋中加入适量清水煮沸後，加入搓好的黑糖小丸子；7、煮沸後再用中小火煮20分鐘，期間要攪拌幾次以防粘鍋，關火後再焖上10分鐘，8、看見呈現透明狀就是黑糖波波煮好了；

二、布丁豆花：

主料：布丁豆腐花粉60克，開水300克；

做法：1、網購的布丁豆腐花粉取出60克；2、按照粉與熱水1:5的比例，小鍋中水煮沸後，倒入豆花粉，攪拌均勻後再煮2分鐘即可；3、過濾一下倒入玻璃碗中放涼；4、這個就是凝固了的布丁豆花；

三、豆乳芝士奶蓋：

主料：奶油奶酪60克、濃豆漿65克、煉乳20克、海鹽1.5克、淡奶油100克、砂糖10克；

做法：1、奶油奶酪、煉乳、海鹽和豆漿放入盆中隔熱水攪打均勻；2、把攪打過的奶酪豆漿過濾一下，再加入淡奶油；3、加點砂糖一起攪打；4、攪打成有點紋理，但是還能流動的狀态即可。其實可以把淡奶油加入砂糖先攪打，再2者混合拌勻，這樣比較方便；

四、豆乳波波茶：

主料：紅茶、維他豆奶、罐頭芋頭、黑糖波波、布丁豆花、豆乳芝士奶蓋、熟黃豆粉；

做法：1、提前泡好的紅茶，也可以煮一下；2、把紅茶與維他豆奶都倒入杯子，混合均勻；3、我買的罐頭芋泥塊，所以提前用勺子壓成有顆粒感的芋泥；4、這就是準備好的食材：豆乳芝士奶蓋、維他豆奶茶、黑糖波波、布丁豆花、熟黃豆粉、芋泥；

5、取一個奶茶杯，先舀入适量布丁豆花；6、再加入黑糖波波；7、再加入有顆粒的芋泥；8、接着倒入維他奶茶；9、加入适量豆乳芝士奶蓋；10、最後撒上厚厚一層黃豆粉，完成；

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