各種花甲米線的做法大全-tft每日頭條

各種花甲米線的做法大全

生活更新时间:2024-12-05 04:33:04

各種花甲米線的做法大全?上大學的時候，最喜歡吃的就是學校後門小吃街的一家花甲米線，這麼多年過去了，隻要回到學校附近，都會去吃上一份我吃過很多的花甲米線，但讓我念念不忘的卻隻有那一家，老闆娘說，因為她們主要賣的都是學生，所以分量一直都很足，給的料也很足，不能餓着孩子們這可不是說說而已，到現在回去吃，滿滿的一碗全是料，不過現在的常住地已不再是那個城市，想吃也不能随時吃到不過我對那碗花甲米線的思念可是一點都不少，就連做夢都有想起過那一碗全是料的花甲米線，現在小編就來說說關于各種花甲米線的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

各種花甲米線的做法大全

上大學的時候，最喜歡吃的就是學校後門小吃街的一家花甲米線，這麼多年過去了，隻要回到學校附近，都會去吃上一份。我吃過很多的花甲米線，但讓我念念不忘的卻隻有那一家，老闆娘說，因為她們主要賣的都是學生，所以分量一直都很足，給的料也很足，不能餓着孩子們。這可不是說說而已，到現在回去吃，滿滿的一碗全是料，不過現在的常住地已不再是那個城市，想吃也不能随時吃到。不過我對那碗花甲米線的思念可是一點都不少，就連做夢都有想起過那一碗全是料的花甲米線。

過年那段時間，家裡屯了好些年貨，其中不乏花甲之類的海産品。你想的沒錯，我對花甲下手了，因為饞花甲米線的不行，所以決定自己做，原本以為會很難，但沒想到制作過程還挺順利的，雖然花甲老闆娘的那個味道是無法複制的，但也算是圓了我心中的一個小願望。一起來看看做法吧~

【準備食材】：花甲、粉絲、金針菇

【準備輔料】：啤酒、生抽、蚝油、豆瓣醬、蒜頭、姜、洋蔥、香菜、錫箔紙、香油

Step1 ：準備一個容器，放入花甲，在容器中倒入淹沒花甲的50℃溫水，滴入幾滴香油，攪拌均勻，讓它靜置30分鐘。

Step2 ：将粉絲用溫水泡軟、洋蔥切絲、金針菇洗淨掰開、姜切絲、蒜剁成蒜末。

Step3 ：準備一個小碗，在碗中放入2掃生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣醬，攪拌均勻備用。

Step4 ：準備一個鍋，将錫箔紙套在鍋内部，折成一個碗的形狀。

Step5 ：在錫箔紙底部鋪上洋蔥絲、金針菇、粉絲、花甲，再将準備好的醬汁和啤酒，将錫箔紙擰在一起，加熱30分鐘關火，用水蒸氣焖2分鐘即可出鍋。

Step6 ：吃之前撒上蔥花和香菜！

花甲米線中還可以加入自己喜歡的蔬菜，我比較喜歡加豆芽和金針菇，你最喜歡加什麼呢？

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