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怎樣做冬瓜煲

生活更新时间:2024-12-19 09:44:39

怎樣做冬瓜煲?材料：粉絲适量，西蘭花适量，胡蘿蔔适量，冬瓜适量，紅椒适量，筍适量，秀珍菇适量，食鹽适量，味精少許，白砂糖少許，植物油适量，水适量，今天小編就來聊一聊關于怎樣做冬瓜煲?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣做冬瓜煲

材料：粉絲适量，西蘭花适量，胡蘿蔔适量，冬瓜适量，紅椒适量，筍适量，秀珍菇适量，食鹽适量，味精少許，白砂糖少許，植物油适量，水适量。

西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，洗淨待用。

筍浸泡4小時左右，泡去鹹味，改刀成斜刀片。筍焯水，去除鹹味待用。

秀珍菇洗淨用手撕成小長塊待用。

胡蘿蔔洗淨，改刀成4公分長的粗絲待用。

冬瓜改刀成4公分長的細條待用。

粉絲冷水浸泡至軟, 用剪刀剪成6公分長的段待用。

紅椒也改刀成斜刀片待用。

起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，将西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出。

淨鍋内加入少許精制油，放入紅椒、筍、秀珍菇、胡蘿蔔、冬瓜煸香，加水略煮一會兒，放入粉絲、西蘭花調味鹽、素易鮮(代替味精)不勾芡，拌勻起鍋，盛入煲内盤稍擺盤即可。

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