小米辣和朝天椒的區别?品種不同小米椒是屬于朝天椒的一種,所以朝天生長的一類辣椒都可以稱為朝天椒,其外形和顔色都類似小米椒是一種屬于茄科植物的辣椒,原産南美洲,後來引入我國,在貴州、雲南等地區都有大量種植,我來為大家講解一下關于小米辣和朝天椒的區别?跟着小編一起來看一看吧!
品種不同。小米椒是屬于朝天椒的一種,所以朝天生長的一類辣椒都可以稱為朝天椒,其外形和顔色都類似。小米椒是一種屬于茄科植物的辣椒,原産南美洲,後來引入我國,在貴州、雲南等地區都有大量種植。
外形不同。朝天椒的植株高度為30厘米—60厘米,個頭大小比較适中,顔色呈鮮紅色,并且表面光滑有光澤,椒形整齊美觀。小米椒是低矮的灌木,最高可以長到2米高,但是小米椒的個頭比一般朝天椒都要小,外形和顔色相似。
味道不同。朝天椒屬于辣椒中的變種,味道普遍是比較辣的,一般用來制作醬料或者腌制鹹菜時用得比較多,吃火鍋時也會見到很多朝天椒。小米椒的辣度在朝天椒中又是比較低的,并且有濃濃的香味,一般在烹炒的時候可以将小米椒剁碎後爆香使用。
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