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烤肉醬料怎麼調制最好吃

生活更新时间:2024-09-29 00:43:21

到了周末，條件允許的情況下，約上幾個朋友，去湖邊釣魚，烤肉，曬太陽，聞着烤肉的香氣，聽着那滋滋作響的烤肉聲音，别提多舒服了。

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）1

烤肉好吃，烤的火候和調料是一個關鍵，但醬料也是非常重要的。愛吃烤肉的朋友，教你3種秘制醬料，配上烤肉香氣四溢，超入味。

1. 海鮮醬

食材：甜面醬20克，香其醬100克，蒜蓉辣醬30克，豆瓣醬10克，蚝油10克，雞汁、鮑汁各5克

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）2

做法：

20克花生油，五成熱時炒制5分鐘即可。适用于制作肉類和海鮮

2、蒜蓉醬

食材：烤肉醬3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少許

做法：

1. 将以上所有材料均放入碗中調勻即可使用

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）3

2. 添加辣椒後，口感辛辣，變化會更豐富

3. 椒麻醬

食材：花椒粒，蔥末，醬油各1大匙，砂糖1小匙，香油1/2小匙

做法：

1. 花椒粒放入熱油鍋中炒至香味逸出，撈出剁碎，放入大碗中

2. 加入其它材料拌至砂糖溶化即可

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）4

3. 适合用在腥膻味較重的羊肉或是海鮮的燒烤上

醬料做好了，我們就來自制烤肉吧。

家常烤肉

食材：五花肉一斤口蘑若幹生菜一顆洋蔥一個蒜瓣三個姜一小塊熟芝麻生抽耗油料酒鹽胡椒粉孜然粉辣椒粉

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）5

做法：

1. 五花肉、口蘑洗淨切薄片

2. 生菜用純淨水洗淨備用

3. 洋蔥洗淨切細絲，姜蒜切末

4. 把五花肉放在一個大碗中，切好的洋蔥、蒜、姜全部倒入

5. 再放适量的料酒去腥，蚝油、生抽、鹽、胡椒粉調味。

烤肉醬料怎麼調制最好吃（愛吃烤肉的朋友）6

6. 腌制半小時才能入味，時間寬裕的也可以腌制久些

可以放在平底鍋上煎，可以放在燒烤架上，配上自制的醬料，幾片生菜，簡直太爽了。

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