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火鍋丸子湯最簡單做法

圖文更新时间:2024-08-21 15:21:05

簡簡單單肉丸羊肉湯，火鍋剩食材大改造，配上一張餅，香到沒朋友

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羊肉泡馍，是大家都聽說的一道菜，最近正好吃火鍋剩下了一些食材，所以我就準備用這些食材做一碗羊肉湯喝，本來也抱有多大的希望，但是沒想到做好之後鮮香濃郁，味道一點也不差，所以今天就推薦給大家這道簡簡單單的羊肉湯，配上一張大餅，香到沒朋友。

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）1

【菜品名稱】：丸子羊肉湯

【所需食材】：火鍋丸子适量，羊肉片100g，蔥花适量，胡椒粉一勺，蚝油一勺，生抽醬油一勺，植物油适量，鹽适量

【烹饪步驟】：

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）2

1、首先準備好所有需要的食材和調料，如果家裡面有生姜和香辛料之類的話，也可以準備一些，用來去除羊肉的膻味是個不錯的選擇。我這裡面就是吃火鍋剩下的食材，羊肉卷就不用焯水了，但如果是羊肉的話，買回來還是要好好處理一下，焯水去腥。

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）3

2、鍋中準備适量的水，把準備好的火鍋丸子加入到鍋中，可以在水裡面加入适量的料酒用來去腥，再加準備好的蔥花一起下鍋。

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）4

3、加入生抽醬油一勺用來上色增香，蚝油一勺增鮮，攪拌均勻，大火燒開之後備用。

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）5

4、接着加入準備好的羊肉片下鍋，鍋中再加入适量的鹽調味，胡椒粉一勺增鮮，攪拌均勻，時間不要太長，大約是2分鐘左右，等到羊肉的表面開始變色就可以了。

火鍋丸子湯最簡單做法（簡簡單單肉丸羊肉湯）6

5、這樣一鍋鮮香味美的羊肉湯就做好了，香味濃郁，味道獨特，其實單吃這道羊肉湯沒有什麼，重點是要配上一張餅，這樣吃起來味道才好。

【烹饪總結】：

煮羊肉的時候如果表面有浮沫的話，那就要去除裡面的浮沫，這樣也能減輕不少異味。
如果要加入香辛料的話就不要加入太多，要适量地加入，太多的話，雖說會大幅地去除羊肉的膻味，但最後也會影響羊肉獨特的風味。
如果在裡面加入适量的蘿蔔絲的話，味道會更好一些。

文案編輯：見聞美食一看就會

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