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明前龍井茶怎麼泡好看

生活更新时间:2024-07-22 16:13:24

記得去年收到茶人嶺頭采西湖龍井的朋友們，都在朋友圈裡曬新茶，讓大家各種羨慕。

當然，也有人在講：為什麼我的龍井泡出來，沒圖片上那麼好看呢？

明前龍井茶怎麼泡好看（的人不知道的明前龍井沖泡法）1

怎麼泡龍井小鮮肉？莉莉老師和大家來分享：兩種沖泡法，教你輕松泡出一杯好龍井！

基礎版：辦公室輕松泡

适合：辦公室一個人單杯喝茶

特别緻謝：MQ，美格新浪廣告公司設計師

升級版：優雅碗泡

适合：一群人品茶，對茶比較有研究的，用茶碗泡茶，形式感很好，且茶葉容易伸展，綠茶最适合。

示範：茉莉老師（茶人嶺資深講師）

碗泡法雖然小衆，但泡起來形式感非常好，茶湯有滋味，讓人難忘。這種泡法緣起是點茶法，始自唐，興盛于宋代。

碗泡法小貼士：

碗泡最核心的點是：茶湯的拿捏和分湯。

因為茶碗開口比較大，散熱又快，茶湯的質量完全得靠經驗把握，而這個經驗就是時間與溫度的拿捏。

有個小竅門：每次分茶之後，将餘湯濾幹淨後再重新添水，以免茶湯變濃變澀。如果你對茶的把握程度非常高，每次餘留三分之一或四分之一的茶湯在碗裡，直接加熱水浸泡下一泡，行雲流水一氣呵成的動作絕對是你的“秀場”。

明前龍井茶怎麼泡好看（的人不知道的明前龍井沖泡法）13

關于分茶，茉莉老師分享了幾個小技巧：茶勺與碗的小大适宜，稍大的碗用大一點的勺，碗小用小型的勺；

第二，分湯過程中盡量手臂保持水平，用手腕的力氣将茶湯“轉”進杯子裡；

第三，茶勺裡茶湯不要太滿，出碗時可以在碗口輕輕撇一下，防止茶勺底部沾着搖搖欲墜的水滴。

雖然聽起來很複雜，但隻要真實喝過茉莉老師泡的龍井茶之後，都覺得茶好像變得更好喝了！

要不要親自試一試？

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