幹木耳泡多久才合适?不能說精确時間,隻能建議用熱水泡,泡3-4小時内烹炒為好也不應泡後撈出久放,今天小編就來聊一聊關于幹木耳泡多久才合适?接下來我們就一起去研究一下吧!
不能說精确時間,隻能建議用熱水泡,泡3-4小時内烹炒為好。也不應泡後撈出久放。
有人吃了久泡的黑木耳,重度中毒,也有緻死的例子。
木耳本身無毒,但是久泡後可能會變質産生生物毒素,或滋生細菌、真菌等緻病微生物。溫度在20℃以上,特别是夏季高溫,木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時,變質所導緻的細菌量将達到原來的數倍至幾十倍,可能生成毒素。
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