臘菜腌制方法?臘菜适量,花生适量,食鹽适量,醬油适量,佐料适量,白酒适量,腌菜壇/盒子 1個,今天小編就來說說關于臘菜腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
臘菜适量,花生适量,食鹽适量,醬油适量,佐料适量,白酒适量,腌菜壇/盒子 1個。
準備适量的臘菜把臘菜進行洗幹淨後把臘菜晾曬1-2天左右,使其臘菜曬得半幹,後把曬幹的臘菜進行切成小細段。
切完臘菜後在案闆上加入适量的食鹽、調味品佐料味精進行揉搓。
加入少量醬油和生抽進行一并揉搓。
使其臘菜進行揉搓均勻,切入姜絲不停的搓勻
開始裝瓶子或者壇子,把揉搓好的臘菜放入壇子中,每放一層加入些生花生。
一層一層的把臘菜放入完畢及花生,後進行密閉保存1-2周即可腌制好。
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