說到胡蘿蔔，大家都知道它的營養價值是特别高的，很多家長會用胡蘿蔔給孩子做輔食，胡蘿蔔中所含的大量維生素和胡蘿蔔素，都特别有利于孩子的身體健康。胡蘿蔔的吃法也是有很多種的，可以煮着吃，炒着吃，炖湯吃，還有一些人喜歡生吃。記得小時候在農村，家裡種的有胡蘿蔔，直接從地裡拔一個，洗掉泥土就吃，那種清甜的味道真的特别好吃。

胡蘿蔔作為一種我們常吃的食材，大家對它有足夠的了解嗎？今天我們要說的就是關于胡蘿蔔的一些小知識，雖然大家都知道胡蘿蔔的營養價值高，可是我們在吃的時候還是要注意一些事項的，如果吃的不對，不光不會給我們的身體補充營養，還有可能會影響我們的身體健康，俗話說病從口入，所以東西是不能亂吃的，讓我們一起看看吃胡蘿蔔的時候該注意些什麼吧！胡蘿蔔好吃有營養，可不能亂吃，想要吃的健康，切記這3點！

第一：不可過度食用

我們都知道胡蘿蔔的營養價值高，但是我們在吃的時候一定要控制好用量，好的東西并不是吃的越多越好，因為胡蘿蔔除了含有大量的胡蘿蔔素以外，還含有豐富的維生素A，少量的維生素A可以給我們人體補充營養元素，但是維生素A還有很強的脂溶性，吃的太多，可能會導緻出現中毒的情況。輕則會引發發暈，惡心，嚴重了會導緻視線模糊，甚至會影響肌肉的協調性。食用太多的胡蘿蔔對我們的皮膚健康也會有影響，所以愛美的朋友們一定要注意食用量哦，千萬不可以過度食用。

第二：胡蘿蔔和白蘿蔔

很多人都習慣把胡蘿蔔和白蘿蔔放在一起食用，特别是在炖湯的時候，把胡蘿蔔和白蘿蔔放在一起，既好看又好吃，其實這種吃法并不對，這兩種蘿蔔的營養價值都是比較高的，但是把它們放在一起，營養價值并不會翻倍，而且會變低。因為白蘿蔔中含有豐富的酶物質，它可以很好的幫助消化，還可以抗病毒防感染，提高人體抵抗力，可是這些物質有一個共同的特點，那就是不耐高溫，溫度上了80度以後，白蘿蔔基本就沒有什麼營養了。

而胡蘿蔔就不同了，胡蘿蔔中所含的豐富維生素A和胡蘿蔔素隻有在80度以上的高溫下才可以激發出來，胡蘿蔔中所含的維生素C分解酶會把白蘿蔔中含的維生素C給破壞掉，所以胡蘿蔔和白蘿蔔放在一起食用真的不科學，會導緻營養流失，我們一定要注意這個問題哦！

第三：胡蘿蔔和酒不可同時食用

我們都知道胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素和酒精結合在一起的話，它們就會産生化學反應，在我們的肝髒中産生一種毒素，大家在喝酒的時候最好不要吃胡蘿蔔了，以免我們的身體健康受到影響。

以上就是我給大家分享的關于胡蘿蔔的一些小知識了，胡蘿蔔雖然有營養，但是我們在食用的時候還是要注意這些問題，畢竟我們的身體健康才是最重要的，愛吃胡蘿蔔的朋友們一定要節制哦！

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