鴨屎香很多人應該都沒聽說過，它居然是一種茶，茶的種類有很多，唯獨鴨屎香這個名字為什麼這麼奇怪，那麼有的人就問了鴨屎香到底是什麼茶呢，下面讓我們來認識下。

（此鴨非彼鴨）

“鴨屎香”乃是土名，此“鴨屎”非彼“鴨屎”，二字雖然不雅，但是此茶卻是難得的好茶，真正叫做“名不如實”。“鴨屎香”名雖不雅，而作為鳳凰單枞的名種，可為“大俗即大雅”。

鴨屎香是什麼茶

其實鴨屎香單叢，品種株系為烏葉單叢，因該株生葉顔色墨綠，茶農稱它為烏葉，又因成品茶條索色澤烏褐、油潤，故而稱為烏葉單叢茶，所以鴨屎香屬于烏龍茶。

“鴨屎香”單叢是屬于杏仁香型系列!現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。品質特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡!

鴨屎香茶葉是什麼味道

鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香“。因為鴨屎香這個名字太接地氣，會讓人誤會為真的是在鴨屎的土地上長大或者有着鴨屎的香味。但其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。

“鴨屎香”屬于地方土語，難登大雅之堂，潮汕地區潮風叢韻潮汕功夫茶在待客時特别講究風情品位，這種同時具備山韻、花香、蜜韻的鳳凰單叢茶被冠以如此不雅之名，使得諸多鳳凰茶愛好者在品飲時有所顧忌。所以改名成銀華香。

為什麼鴨屎香單叢那麼香？

鴨屎香，自然界茶香與花香最奇葩、最自然的茶香之一，具有層次豐富的香氣；單叢鮮葉中，就含有香氣化合物3劍客：萜烯醇、水楊酸甲酯、苯乙醇。

在對香氣追逐的制高點上，單叢的香氣永遠在變，茶葉中含有高達500多種揮發性香氣化合物，不同香氣化合物的不同比例和組合，演繹成各種茶的特殊香味。

幹茶外形烏潤鮮亮，根根壯實緊結，聞起來就有強烈的香氣和蜜味。沸水一經沖泡進蓋碗，高揚的花香，混合炭焙的暖香，瞬間彌漫在茶桌周圍，金黃色的茶湯也悄然呈現。

獨有的天然花香，滋味鮮爽飄香，山韻悠長，味道富于層次，回甘力極強，香氣隽永，在茶界獨樹一格。葉底邊緣朱紅，葉緣黃亮，還有着綠葉紅鑲邊，是單叢好工藝的體現。

鴨屎香，一年隻采一季。

鴨屎香采摘于清明前，一年隻采一季春茶；經過一冬的醞釀，茶葉中的果膠，茶多酚及芳香物質含量愈發豐富，口感也就格外溫潤順滑。

午後采摘，嚴格控制嫩度；陽光是形成香氣的關鍵，隻有在天氣晴朗的下午采摘，鴨屎香單叢才會更加香。随後從采青到制作成型，還有着将近20道工藝；每一道嚴格控制隻為給大家呈現更好的茶。

沖泡單叢茶講究兩個字：“燙”和“快”。

泡好茶需要好技巧，跟着茶藝師演示，開水沖泡，香高韻長，茶香水甜，更為耐泡。

水要燙：鴨屎香單叢，定要滾燙的開水淋下，霎時間“鴨屎香”的迷人香氣撲鼻而來。

出水要快：鴨屎香單叢，出水定要快，越快越好。出水稍微慢一點兒，那濃郁的香可能會讓人迷暈了頭，那濃郁的湯汁可能會泛出苦澀。

很多人喝完單叢就被它霸道的香氣，甘甜的口感征服。

鴨屎香的功效與作用

1.消滞去膩

茶葉中的咖啡堿從内部控制體溫中樞，調節體溫，并刺激腎髒，促進排洩，從而使提内大量熱量和污物得以排除，新陳代謝，以缺得新的生理平衡。

早晨喝一杯鴨屎香，可除去口中粘液，消除口臭，增進食欲。飯後飲幾杯濃茶，可防止油膩積滞，興奮中樞神經，促進胃液的分泌和食物的消化，起到減肥效果。

2.提神醒腦

鴨屎香中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，促進新陳代謝、血液循環，減少瞌睡，緩解疲倦，增強心髒、腎髒動力，起到提神益思、清心的效果。

綜上，鴨屎香屬于烏龍茶，功效不比别的茶葉少，長期飲用對身體有很多的好處哦~

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