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魚紅燒怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-13 09:38:30

魚紅燒怎麼做好吃?準備用料鲫魚、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒醬、油、糖、蔥、香菜,今天小編就來聊一聊關于魚紅燒怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚紅燒怎麼做好吃(魚紅燒做法步驟)1

魚紅燒怎麼做好吃

準備用料。鲫魚、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒醬、油、糖、蔥、香菜。

将魚殺好洗淨。

把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽 在劃痕裡塞入姜絲 魚腹裡塞入姜片。

辣椒切成小塊 蒜拍扁。

先在鍋内放油,等油七八分熱後,把魚放入鍋内煎,直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。

最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒,然後蓋好鍋蓋焖煮10分鐘左後,過程中要将魚翻個兒。

趁魚在鍋中焖煮的時候,調好一會兒用的澱粉水。

等10分鐘後,魚焖煮好後,盛到盤中,再倒入的澱粉水。放點香菜,美味的紅燒魚出鍋了。

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