白菜怎樣儲存不爛芯?挑選,拉回來的大白菜選挑選一遍,要挑選包心結實、無蟲、無黴點的白菜,然後去掉爛葉和黃葉,以免儲存的時候二次污染,切記外面的綠幫一定不要去掉,外邊的綠幫可以幫助大白菜鎖住水分 ,下面我們就來說一說關于白菜怎樣儲存不爛芯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
挑選,拉回來的大白菜選挑選一遍,要挑選包心結實、無蟲、無黴點的白菜,然後去掉爛葉和黃葉,以免儲存的時候二次污染,切記外面的綠幫一定不要去掉,外邊的綠幫可以幫助大白菜鎖住水分。
晾曬,挑選好的大白菜放到外面曬上3~4天,曬的過程中要不時地翻動一下,一定要曬均勻了,曬好的大白菜最外層因失去水分而變蔫,這樣能更好地鎖住裡面的水分,另外曬蔫的白菜葉子不易腐爛,能夠使大白菜儲存更長的時間。
儲存,取一個稍微大一點的紙箱,在紙箱的四周挖幾個直徑3厘米左右的大洞,然後底部鋪上一層吸潮紙,再把晾好的大白菜根部朝下放入箱子裡,放到陰涼處保存,如果家裡有暖氣就放到陽台上儲存,注意溫度0~5度,而且要經常看一下有腐爛迹象的就拿出來,别忘了“一條臭魚會毀了一鍋湯”。
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