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炸東西油起沫的處理方法

生活 更新时间:2024-12-05 09:26:43

炸東西油起沫的處理方法?将油倒入鍋内燒熱至微微冒煙,關火,同時在油中加點鹽,放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了,我來為大家科普一下關于炸東西油起沫的處理方法?以下内容希望對你有幫助!

炸東西油起沫的處理方法(炸東西油起沫怎麼處理)1

炸東西油起沫的處理方法

将油倒入鍋内燒熱至微微冒煙,關火,同時在油中加點鹽,放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了。

将油燒熱後,放入2到3根大蔥炸一下,再炸東西就沒事了。

炸東西控制好油溫也是讓油少生泡沫避免泡沫外溢的一個好方法。

對油髒進行處理,可以用一些太白粉水灑到高溫油裡炸一下,等太白粉浮上來就可以撈起,這樣就能清淨油雜質了。

控幹食材水分。食材水分若過多,油炸時會變成水蒸氣,水蒸氣不溶于油,就會導緻起沫。

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