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加工的生綠豆粉怎麼做綠豆糕

生活更新时间:2025-01-12 01:09:01

加工的生綠豆粉怎麼做綠豆糕?首先要準備好綠豆，提前把綠豆中的空殼以及壞掉的綠豆挑出來，然後把綠豆清洗兩三遍後放入盆中，并且注入清水，清水的量應該是綠豆的二倍，這樣才能讓綠豆充分吸水泡發之後隻需要把綠豆在水中浸泡即可，到第二天再準備下一步工作，接下來我們就來聊聊關于加工的生綠豆粉怎麼做綠豆糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

加工的生綠豆粉怎麼做綠豆糕

首先要準備好綠豆，提前把綠豆中的空殼以及壞掉的綠豆挑出來，然後把綠豆清洗兩三遍後放入盆中，并且注入清水，清水的量應該是綠豆的二倍，這樣才能讓綠豆充分吸水泡發。之後隻需要把綠豆在水中浸泡即可，到第二天再準備下一步工作。

第二天把綠豆撈出瀝水，放在鍋裡并在鍋中注入清水，開大火煮綠豆三分鐘。三分鐘後開鍋取出綠豆，并用清水沖一遍，之後再次放入鍋中煮二十分鐘，讓綠豆充分吸水膨脹，方便後來碾磨。這一步一定不能偷懶，不要因為嫌麻煩而直接煮半個小時，中間是要撈出來沖一遍涼水再繼續煮的，隻有這樣才能有更好的效果。

煮好綠豆後用手就可以把綠豆的皮搓掉，去皮後将綠豆放入攪拌機中打成泥。之後取出綠豆泥另放入一碗中，加入牛奶和白糖以及适量的香油進行攪拌，簡單攪拌幾下後再次放入攪拌機中攪拌，最後打出來的綠豆泥才是真正的完成。

取出充分攪拌好的綠豆泥，把綠豆泥捏成方塊狀之後放入烤箱裡烤制二十分鐘後取出。如果家裡有模具可以在綠豆泥上蓋些印花，最後烤出來的樣子幾乎和外面買來的一模一樣。不過沒有模具也可以直接烤，畢竟隻是外觀上的區别，隻要按照上面的步驟認真做，味道就不會差。

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