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鹵豬蹄的做法大全

生活更新时间:2024-08-14 14:14:16

鹵豬蹄的做法大全?豬蹄800克，水500毫升，料酒25毫升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫升，姜30克，老抽20毫升，肉蔻1個，香葉1片，大料1粒，白芷1片，花椒适量取豬蹄800克，焯水去腥味，另取鍋，倒入豬蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫升，姜30克，老抽20毫升，水500毫升，肉蔻1個，香葉1片，大料1粒，白芷1片，花椒數粒小火炖兩小時撈出即可，下面我們就來聊聊關于鹵豬蹄的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹵豬蹄的做法大全

豬蹄800克，水500毫升，料酒25毫升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫升，姜30克，老抽20毫升，肉蔻1個，香葉1片，大料1粒，白芷1片，花椒适量。取豬蹄800克，焯水去腥味，另取鍋，倒入豬蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫升，姜30克，老抽20毫升，水500毫升，肉蔻1個，香葉1片，大料1粒，白芷1片，花椒數粒。小火炖兩小時撈出即可。

豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉适量。将豬蹄一切為二并清洗幹淨，入鍋中焯水，将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中，加入大半鍋水。加入适量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開轉小火炖兩個小時。炖兩個小時後即可準備出鍋。

豬蹄2個，八角适量，草果1個，香葉2片，桂皮1個，生姜适量，白糖适量，料酒适量，鹽适量，花椒适量。豬蹄洗淨剁成小塊，将豬蹄焯水至斷生，放入生姜去腥，鍋内倒入适量油，将白糖倒入炒至焦糖色，将豬蹄倒入鍋内，炒至全部上色，将上色的豬蹄轉至壓力鍋内，倒入水沒過豬蹄，再把所有幹料放進去，還有适量鹽，然後蓋上蓋子壓30分鐘，壓好的豬蹄再轉至炒鍋大火收汁即可。

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