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西紅柿和什麼生吃最好

健康更新时间:2025-05-17 22:17:30

西紅柿和雞蛋是最好的搭配組織，尤為經典的西紅柿炒雞蛋，更是普及了絕大多數人，就連從來都不會做飯的小白，學會做的第一道菜都可能是它。

西紅柿和什麼生吃最好（西紅柿被評選為）1

除了雞蛋以外，西紅柿出現在餐桌上的次數也十分頻繁，不僅可以當蔬菜，還能作為水果減肥，涼拌西紅柿、生吃西紅柿、西紅柿雞蛋湯、西紅柿牛腩、番茄醬，可以延伸出來的菜肴，絕對都是美食盛典，典型的下飯菜。

不單單這樣，在著名的記錄新聞的周刊中還提到，西紅柿被稱為10大健康食物之首。也有說西紅柿減肥、抗癌、美容護膚、保護心血管樣樣精通，它究竟有哪些優勢？

西紅柿和什麼生吃最好（西紅柿被評選為）2

西紅柿蘊含營養：

西紅柿熱量低、含水量高達95%以上，同時富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、葉酸、鈣、鎂、磷、鉀等營養物質。

而生活中關于西紅柿抗癌、抗氧化、抗衰老的說法，多來源于番茄紅素。番茄紅素被譽為“植物黃金”，在自然界中，包括常說的維生素C、維生素E的抗氧化性都要強，甚至是後者的100倍。

西紅柿和什麼生吃最好（西紅柿被評選為）3

在動物和體外實驗中發現，番茄紅素對抑制心腦血管疾病，改善血管彈性差、硬化都有積極作用，對自身有慢性疾病基礎，包括高血壓、高血脂、高尿酸血症等人群，還能進而控制病情。

在抗腫瘤實驗中，番茄紅素還能降低前列腺癌等癌症的發病危險，這麼說真的應該多吃點西紅柿了，隻有這樣才能打造健康的機體嗎？

西紅柿和什麼生吃最好（西紅柿被評選為）4

這種想法錯了，西紅柿固然有它的優勢，無論生吃還是熟吃都能為機體健康帶來好吃，比如生吃更有利于機體吸收維生素C，起到美容護膚的作用；熟吃雖然會失去部分水溶性維生素C，但卻能更好地吸收番茄紅素，同樣能達到抗氧化的目的。

可以上的觀點，要真想抗癌、美容護膚、保護心血管、減肥，都需要大家适可而止，保持一個正面的心态，适量為宜即可。不單單是西紅柿，還有其他食物都有自己的優勢，飲食多樣化才是硬道理。

西紅柿和什麼生吃最好（西紅柿被評選為）5

此外，除了飲食以外，還需要大家保持健康的生活方式，定期去醫院做體檢，不僅是對自身疾病起到穩定作用，還是對預防各種疾病的有效措施。

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