紅蘿蔔豆腐素餡餃子怎麼做?提前将買來的豆腐切塊,放入冰箱冷凍一晚,讓它成為凍豆腐早上拿出放在盤子裡解凍,我來為大家科普一下關于紅蘿蔔豆腐素餡餃子怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
提前将買來的豆腐切塊,放入冰箱冷凍一晚,讓它成為凍豆腐。早上拿出放在盤子裡解凍。
面粉加入清水,用筷子拌勻,和面成團,蓋上蓋靜置20分鐘。
在此期間我們來做餡料。首先用刨磨器(搽闆)切蘿蔔放入碗中,然後把解凍的豆腐放入油鍋中炒制(記住一定要多放油豆腐吸收油),出鍋盛入蘿蔔碗中,放入2勺鹽并均勻攪拌。
靜置好的面團揉成長條,揪成小劑子,按扁
擀成薄皮,放入餡料,對折、從邊上開始捏捏到中間,另一邊同上。
開水煮餃子,餃子飄起來說明熟了,調制蘸料可以開吃了。
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