高考對于每一個孩子來說，是很重要的一件事情，轉眼不少孩子就要迎來2022年高考，所有的考生們都進入最後沖刺階段，作為家長，在這個關鍵的時候一定要照顧好考生的飲食起居，科學飲食能促進考生的身體在炎熱季節中正常代謝，提高考生們的學習效率， 改善他們的迎考狀态。 高考将至，考生營養要跟上，今天就給大家分享12道家常菜，葷素搭配，簡單營養又美味，提神醒腦體力好，精神飽滿上考場，也祝考生們高考出好成績。

【蘆筍百合炒雞蛋】

原料： 蘆筍 鮮百合 油鹽

制作：燒鍋水加入1小勺鹽， 将鮮百合片放進鍋中焯一下後撈出備用； 再将整根蘆筍放入鍋中焯燙變色後撈出後切成小段後備用；雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液進鍋炒至定型後劃散成小塊； 加入準備好的蘆筍和百合片進鍋翻炒兩下，最後加入少許鹽翻炒均勻即可。

【老幹媽醬燒豆腐魚塊】

原料： 草魚塊 老豆腐 香辣豆豉醬 蔥花 姜片 料酒 生抽 油鹽

制作：燒熱鍋放入适量的，将草魚塊放入鍋中去煎至金黃後，翻面将另一面也煎至金黃， 加入幾片姜煎一下； 烹入料酒，再加入1大勺豆豉醬進鍋翻炒均勻；加入豆腐塊，加入生抽翻炒均勻； 加入水焖煮五分鐘；再加入适量的鹽調味大火收汁，最後撒入蔥花即可。

【木耳蘿蔔爆炒豬心】

原料： 豬心 黑木耳 胡蘿蔔 蒜 澱粉 料酒 生抽 料酒 蔥花 油鹽

制作： 将黑木耳提前用冷水泡軟； 燒鍋水加入鹽，将黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘後撈出備用。豬心片加入适量的鹽、料酒、澱粉、生抽等調味料拌均勻腌制一下； 調制好碗汁： 鹽、澱粉、生抽、料酒和蒜片， 少許水拌均勻； 熱鍋涼油，加入豬心片進鍋翻炒至變色，加入胡蘿蔔片進鍋繼續翻炒； 加入黑木耳進鍋翻炒兩下，倒入碗汁後焖煮兩分鐘後收汁，再放入蔥花即可。

【蒜薹炒龍利魚】

原料： 蒜薹 龍利魚 紅椒 料酒 澱粉 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，将蒜薹放入鍋中煮至九成熟後撈出；龍利魚條加入少許鹽，澱粉和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油，加入龍利魚條進鍋翻炒至變色，加入紅椒絲進鍋翻炒兩下； 加入蒜薹進鍋繼續翻炒兩下； 最後加入鹽調味，翻炒均勻即可。

【蠶豆米蒸雞腿】

原料： 雞腿 蠶豆米 香辣豆豉醬 姜末 生抽 料酒 澱粉 蔥花 油鹽

制作： 雞腿肉塊加入鹽， 姜末、生抽料酒和澱粉拌均勻； 将蠶豆米放入碗中，拌均勻腌制一下； 放入碗中， 表面覆蓋上一層保鮮膜。燒鍋開水，将菜盤放入蒸鍋中大火蒸上20分鐘即可， 最後撒入蔥花。

【胡蘿蔔青豆炒肉丁】

原料： 裡脊肉 豌豆米 胡蘿蔔 料酒 生抽 澱粉 油鹽

制作： 裡脊肉丁加入鹽、生抽、澱粉、料酒等調味料拌均勻腌制一下； 燒熱鍋水加入少許鹽和幾滴油，将豌豆米和胡蘿蔔丁放進鍋中焯煮至九成熟撈出備用。熱鍋涼油，倒入肉丁翻炒至變色，加入豌豆米和胡蘿蔔丁進鍋繼續翻炒幾下，再加入适量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【莴苣燒鳝魚】

原料： 鳝魚 莴苣 高度白酒 姜蒜 醬油蔥花 油鹽

制作： 莴苣片加入1小勺鹽拌均勻腌制一下；燒熱鍋放入适量的油，加入鳝魚片進鍋翻炒幹水分；加入姜片和蒜粒進鍋翻炒幾下； 加入少許高度白酒進鍋翻炒兩下；加入1勺醬油翻炒均勻；加入水炖煮五分鐘； 再加入莴苣片進鍋翻炒均勻，再加入少許鹽調味大火收汁，最後撒入蔥花即可。

【蝦仁炒蠶豆米】

原料： 鮮大蝦 蠶豆米 料酒 澱粉 姜末 油鹽

制作： 鮮大蝦去殼後挑出蝦線， 燒鍋水加入少許鹽和油，将蠶豆米放進鍋中焯煮至九成熟撈出備用。 蝦仁加入少許鹽、料酒、澱粉和姜末等調味料拌均勻。燒熱鍋放入适量的油，将腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色，加入蠶豆米進鍋翻炒，最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

【紅燒帶魚塊】

原料： 帶魚 姜 生抽 料酒 澱粉 香醋 蔥花 油鹽

制作： 帶魚塊加入鹽，料酒，姜片等調味料拌均勻腌制一下； 将帶魚塊表面水分吸幹後拍層薄薄的一層澱粉。 熱鍋涼油，将表面裹上澱粉的帶魚塊放入鍋中去煎，将帶魚塊雙面煎至金黃後再放入少許姜片； 烹入生抽和料酒焖煮3分鐘； 加入少許鹽調味，出鍋前烹入适量的香醋，再撒入蔥花即可。

【荷蘭豆炒牛肉】

原料： 牛裡脊 荷蘭豆 胡蘿蔔 料酒 生抽 澱粉 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，将荷蘭豆放進鍋中煮至變色後撈出備用； 牛裡脊片加入鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻後腌制一下；熱鍋涼油，加入牛肉片進鍋翻炒變色； 加入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下； 加入荷蘭豆進鍋翻炒兩下，最後加入适量的鹽調味翻炒均勻即可。

【木耳蟲草花炒豬肝】

原料： 豬肝 蟲草花 黑木耳 生抽 澱粉 料酒 蔥花 油鹽

制作： 豬肝片加入鹽，生抽，料酒和澱粉等調味料拌均勻； 燒鍋水加入1小勺鹽，将黑木耳進鍋焯煮2分鐘後撈出，再将豬肝片進鍋焯燙變色撈出備用。 熱鍋涼油，加入蟲草花進鍋翻炒幾下，加入木耳進鍋繼續翻炒兩下；再加入豬肝進鍋繼續翻炒兩下；加入少許鹽翻炒均勻，盛入盤中，撒上蔥花。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!