今年10月23号霜降，霜降是秋季的最後一個節氣，霜降後冷空氣南下将更加頻繁，晝夜溫差進一步拉大，日平均氣溫将變得更加低。很快就到霜降了，那麼霜降後還能種植哪些蔬菜？下面我向大家推薦6種蔬菜，耐寒、耐凍，霜降後可以放心地種植。

上海青在我們這裡又叫“瓢兒白”，這種蔬菜葉柄肥厚、味甜口感好，很多人都喜歡種植。上海青算是一種速生小白菜，其能耐零下3℃的低溫，播種後40天即可食用，在霜降後我們可以放心種植。

上海青很好種植，種的時候我們選擇土層深厚、有機質含量豐富、排灌方便的土壤，結合整地施入腐熟的農家肥，播種後把土壤澆透。上海青可以密集撒播，然後間苗采摘，這樣可以延長食用期。

上海喜水喜肥，在生長期我們可以勤澆水，并追施腐熟的糞水或者尿素，這樣就可以讓上海青長得肥嫩而翠綠。

櫻桃蘿蔔是一種速小型蘿蔔，其營養非常豐富，富含維生素和礦物質，很适合作水果食用，因此又被人稱為水果蘿蔔。

櫻桃蘿蔔是一種耐寒蔬菜，能耐0℃的低溫，從播種到采收僅需30～40天，霜降節氣播種，到了11月中旬即可采收食用。

櫻桃蘿蔔同樣很好種植，我們把土壤耙平整細後撒上種子（每平方米用3克種子），然後覆蓋一層薄薄的細土，把土壤澆透即可。櫻桃蘿蔔生長周期短，在底肥施足的情況下我們可以不用進行追肥，底肥可以施充分腐熟的農家肥和氮磷鉀複合肥，氮能促進莖葉的發育，磷能促進根系的發育，鉀能促進肉質根膨大。

特别注意：櫻桃蘿蔔在地下肉質根膨大期，我們應小水勤澆，這樣可以減少蘿蔔的辣味，蘿蔔的口感會更佳甜，且不易糠心。

小香蔥味道濃郁，是涼拌菜或者做魚湯時必不可少的調味料蔬菜，很多人都喜歡種植。小香蔥耐寒，且再生能力非常強，我們可以直接種植在花盆裡或者泡沫箱裡，這樣不僅方便管理，而且方便食用。

小香蔥可以用種子繁殖，但是家庭栽培一般直接用蔥頭來栽培，這樣易活，而且長得會很快。在種植香蔥時，我們保持蔥頭朝上，然後淺覆土，把土壤澆透即可。小香蔥根系淺，澆水時不要大水漫灌，宜小水勤澆。在生長期我們可以澆腐熟的糞水，或者施腐熟的餅肥，這樣小香蔥會長得更加旺盛。

菠菜原産于伊朗，又名波斯菜，其營養豐富、柔嫩多汁，在餐桌上深受人們喜愛。菠菜耐寒、不耐高溫，種子在4℃以上時即可萌發，因此隻要氣溫穩定在5℃以上我們都可以播種。

對于春菠菜我們可以在2月中旬至3月下旬播種，對于秋菠菜我們可以在8月初至10月中旬播種，對于越冬菠菜我們可以在10月中旬至11月上旬播種，因此菠菜在霜降後可以放心種植。

由于氣溫低，菠菜的種子出苗會比較慢，在播種前我們可以用冷水浸泡12小時，然後再均勻地撒在營養土中，這樣可以加速出苗。老話說“灰是菠菜腳下寶”，菠菜喜歡在堿性土壤中生長，因此菠菜種子播種後我們最好再撒施一層草木灰，這樣菠菜會長得更加好。

菠菜喜濕，在土壤潮濕時菠菜的葉片會長得更加厚實，菠菜的産量和品質都會更加高，因此在菠菜生長期我們可以勤澆水，盡量保持土壤濕潤。

烏塌菜原産于我國，其葉片肥嫩，可以作湯、炒食、涼拌，具有非常高的食用價值。烏塌菜喜冷涼的氣候，能耐零下10℃的低溫，因此烏塌菜可以在霜降後放心種植。

烏塌菜可以撒播或者條播，播種前結合整地施入腐熟的農家肥，每畝用種量1公斤左右。烏塌菜根系吸收水肥的能力弱，在生長期應有充足的肥水供應，可以每3～5天澆一次水；烏塌菜喜氮肥，在幼苗期我們可以澆腐熟的稀糞水或者少量氮肥，在烏塌菜生長中後期我們可以澆較濃的糞水。

生菜可生吃，可以熟食，其熱量非常低，是減肥人士很喜歡食用的蔬菜。生菜也是典型的耐寒蔬菜，能耐零下3℃的低溫，播種後40天即可食用，可以在霜降後放心種植。

生菜種子發芽最适宜的溫度為18～22℃，為了加快生菜種子出苗，播種前我們可以用40℃左右的溫水浸泡6個小時，然後把種子撈出後瀝幹水分，瀝幹水分後用濕紗布包裹起來放在25℃左右的環境下進行催芽，當種子露白後即可進行播種。

生菜喜濕，在生長期要求有充足的水分供應，盡量保持土壤濕潤。生菜分為皺葉生菜和結球生菜，對于皺葉生菜我們可以多追施氮肥，對于結球生菜我們還需增施鉀肥，以促進葉球膨大。

總結，霜降後氣溫會變得更冷，我們可以種些耐寒性強、生長周期短的蔬菜，以上6種蔬菜可以在霜降後放心種。

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