6月21日夏至，是農曆二十四節氣中的第10個節氣，雖然這一天北半球白晝最長，但并不是一年中天氣最熱的時候。

俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40度左右。

炎炎夏日，沒有胃口，怎樣才能吃出健康？烈日當頭，沒有精神，怎樣才能輕松度過夏日呢？

有了這些小秘訣，助您輕松一“夏”。

忌油膩肥厚

天氣一熱，人的胃口也不好。夏至時節氣溫升高，人的消化功能相對較弱，這時不要吃太油膩或味道太重的食物，味道重、油膩的食物容易化熱生風。

夏季飲食要以清淡為主，煎炸食品要少吃。在清淡的同時也應注意營養均衡。

在夏季補充蛋白質可以選用海鮮蛋奶等，海鮮以白灼、清蒸為宜，既保留營養，又不會因味重給身體帶來負擔。

忌貪生冷

夏季不可貪涼，冷飲不可多吃，瓜果生食也不可過多，多吃容易損傷脾胃，尤其是年事稍長之人和體質稍弱者。

西瓜是夏季人人都愛的水果，但并不是每個人都适合吃西瓜。西瓜性寒，雖能去火消暑，但脾胃虛寒、消化不良的人吃多反而容易腹痛、腹瀉。

另外，晚上也要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

除了在吃的上要注意不能貪涼，在睡覺、洗澡過程中也不可貪涼。不要用冷水洗澡，睡覺的地方不宜過涼。

夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開洩狀态，因此，寒氣極易侵入人體，導緻陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

忌空腹飲茶

夏季很多人喜歡喝茶，炎炎夏日茶能靜心，但夏季不要空腹飲茶。

過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導緻茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。

宜吃苦

“多吃苦”能清熱養心，夏季對應五行中的“火”，“火”對應人體中的“心”，《神農本草經》中說“苦入心”。

夏季多吃苦能降心火，在潮濕悶熱的地區，吃苦還能幫助祛除體内的濕邪。

但是夏季吃苦不能一概而論，脾胃虛寒、久坐辦公室的人就不宜吃太多苦。

宜晚睡早起

中醫講究“順四時而适寒暑”，人的作息時間也要順應自然發展規律。到了夏季晝短夜長，人的作息時間也應做出相應調整。

夏季順應陽盛陰虛的變化，要晚睡早起。晚睡即在晚上十一點前上床睡覺，早上六點左右起床。

夏季午睡時間不宜過長，以半小時到一小時為宜。

宜健脾

夏季人們的脾胃最容易受損，因而夏季也是個養脾胃的時節。

中醫認為“脾為後天之本，屬土，内因于長夏”。夏季要注意護脾，多吃些健脾除濕的食物，例如薏仁、荷葉、赤小豆等。

《周易》理論認為：夏屬火，對應五髒之心。因此，夏至後重在養心。夏日炎炎，心火氣盛，往往出現心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍等，甚至會誘發心腦疾病。

心火的預防辦法主要是保持良好心态，寒溫适度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。下面給大家推薦幾款養心湯。

冰糖蓮子湯

功效：清心潤燥。

原料：蓮子100g，冰糖适量

制作方法：将全部的蓮子放入水中洗淨後，再泡入冷水中約1小時至微軟。取一鍋,放入瀝幹泡過的蓮子，再加水适量。煮至蓮子熟透，加上冰糖，溶化後，出鍋盛碗中（2-3人份）。

注意：蓮子心脾胃虛者慎用。

百合銀耳玉竹湯

功效：甯心安神，美容養顔。

原料：銀耳30克，百合30克，玉竹30克，豬腱肉250克，蜜棗3枚。

制作方法：将豬腱肉切塊，飛水去除肉腥味，銀耳用清水浸透，切去硬實蒂部，切小朵。将全部材料放到鍋中，加入适量清水，武火煮沸後，轉文火煲1-2小時，用鹽調味，即可食用（2-3人份）。

桂圓蓮子雞湯

功效：養心除煩，安神補血。

材料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半隻、蔥姜酒适量、鹽适量

制作方法：雞切塊氽燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗淨，蓮子用清水洗淨備用；然後所有材料一起放入砂鍋裡，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

注意：桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

本文綜合整理自儒風大家、 廣東省中醫院

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