猴頭菇煲老鴨的家常做法?用料:鴨肉半隻、猴頭菇25克、枸杞5克、紅棗4個、食鹽适量、蔥适量、姜半塊,我來為大家科普一下關于猴頭菇煲老鴨的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:鴨肉半隻、猴頭菇25克、枸杞5克、紅棗4個、食鹽适量、蔥适量、姜半塊。
将猴頭菇洗淨,放在清水中浸泡2小時。
把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
将泡過的猴頭菇用40度的溫水反複搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗淨。
然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘。
老鴨洗淨瀝幹,斬成大塊,焯水備用。
把調料洗幹淨後,裝在調料盒中,紅棗洗淨。
砂鍋内加清水适量,将鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去,燒開後轉小火炖1小時。
加入枸杞,加适量鹽,再炖煮20分鐘左右即可。
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