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蕭縣滑雞是不是滑肉
純正的蕭縣滑雞是用上等的山羊肉,加純正的紅薯澱粉配以各種調料在開水中煮熟,涼水浸泡,然後下在羊骨頭湯中,加以蛋花,菠菜,香菜等。
滑雞是蕭縣本地有名特色小吃,在徐州、豐縣、沛縣、砀山縣也較流行。
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