大家好 我是男人廚房龍叔(* ̄︶ ̄)
今天分享一道“鮑魚豆腐”的家常做法,開胃又下飯,做法簡單。
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所需食材:豆腐、肉末、韭菜、大蒜、小米辣、鮑魚汁、生抽、白胡椒
烹饪方法:
1.豆腐洗好後擦去表面水分,切成厚片備用
2.這時,我們來調個醬汁:碗中加入兩勺生抽、一勺鮑魚汁、一小勺鹽、半勺白胡椒粉,用勺子拌勻備用
3.鍋内燒油,油熱下入切好的豆腐,開小火煎至兩面金黃盛出備用
4.鍋内留底油,下入肉末炒至變色,接着下入切好的蒜末、再撒入小米辣、中小火炒香,炒香後加入适量開水
5.放入煎好的豆腐,接着倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋小火焖煮8分鐘,時間到後撒入少許韭菜,待韭菜斷生就完成了
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