受訪專家：上海市中醫醫院脾胃病科主任醫師 孫永順
本報記者 石筱璇
現代人生活節奏快，精神壓力大，飲食不規律，造成脾胃病的發病率越來越高。上海市中醫醫院脾胃病科主任醫師孫永順說，脾胃病中最常見問題就是胃寒與胃熱，雖然不是危及生命的要疾，但不及時調理，嚴重影響日常生活與工作狀态。
胃熱。中醫認為，胃熱多是過量食用煎炒燥熱的食物，受了邪熱所緻，表現為口渴、口苦、口臭、口幹、口腔糜爛、牙龈腫痛、小便短赤、大便秘結等症狀。臨床多見的胃熱證型有四種，分别是肝胃郁熱(胃脘部灼熱疼痛、泛酸、口苦、煩躁易怒)、脾胃濕熱(食欲差、身體疲倦無力、舌苔黃膩)、胃火上炎(牙龈腫痛、口幹口臭)、陰虛火旺(胃脘隐痛、飲食減少、口幹、便秘)。肝胃郁熱、胃火上炎必須清熱瀉火，脾胃濕熱需要清熱化濕，陰虛火旺得滋陰降火。
孫永順建議，胃熱的人群飲食應以清淡為主，忌辛辣、油炸、燒烤等食物，盡量多喝稀粥，可以進食綠豆粥，其本身有清火祛濕的作用;多吃蔬菜，幫助胃腸蠕動，助消化;避免寒涼之品，如冰激淩，因為寒涼食物非但不能降火，反而會傷害胃腸功能。給大家推薦幾個食療方：1.牛蒡冬瓜湯：鮮牛蒡與冬瓜熬湯，吃菜喝湯。2.苦瓜番茄湯：苦瓜100克，開水焯後切片，放油少許燒開，将苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，加鹽及調料少許，翻炒後加清水煮湯。此外，還可以常用蒲公英代茶飲。
胃寒。天氣變冷後，胃多表現出寒證。天寒地凍，寒氣凝重，一旦脾胃受寒，容易導緻其運化功能失職，主要表現為面色晄白、食欲不佳、大便稀溏不成形、腹脹、腸鳴、手足不溫，嚴重時還會出現腹瀉、完谷不化的現象。孫永順說，引起胃寒的主要病因多與飲食有關，比如暴飲暴食、貪涼、經常冷熱食物一起吃、吃飯不規律等。
孫永順建議，胃寒人群要注意“溫養生”。1.飲食宜溫。平時多吃一些補陽的食物，如韭菜、羊肉、莴筍、蒜苗、小蔥、豆芽、大棗、山藥、櫻桃等。2.多曬太陽。每天适量曬曬太陽，能吸收大自然的陽氣，并将之轉化成身體的陽氣。但需提醒，冬季曬太陽要注意避風，每天約30分鐘即可。▲
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